خرما نیم بقچه
مواد لازم خرما نیم بقچه
شیر : 100 گرم
کره : 50 گرم
روغن مایع : یک قاشق سوپ خوری
وانیل : یک هشتم قاشق مرباخوری
آرد : 300 گرم
خرما : 300 تا40 گرم
گردو و پسته : به میزان لازم
زعفران دم کرده : یک قاشق سوپ خوری
زرده تخم مرغ : 2 عدد
طرز تهیه خرما نیم بقچه
شیر را روی حرارت قرار دهید تا ولرم شود.
کره، روغن و وانیل را اضافه و مخلوط کنید و آرد را به تدریج بیفزایید.
روی خمیر را بپوشانید و آن را نیم ساعت استراحت دهید.
هسته خرما را درآورید و جای آن نصف گردو قرار دهید.
فر را روی حرارت 150 درجه تنظیم کنید.
خمیر را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت دو تا سه میلی متر بازکنید و روی آن مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران بزنید و به صورت مربع های چهار در چهار سانتی متری برش بزنید.
یک عدد خرما وسط خمیر قرار بدهید و از دو طرف، خمیر را تا کنید تا شکل نیم بقچه شود.
روی خمیر نیز مخلوط زرده و زعفران بمالید و در سینی چرب شده بچینیدو به مدت 15 تا 20دقیقه بگذارید تا بپزد و با کمی پسته تزئین کنید.
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : khorasannews.com
