سیمرغسیمرغ
lifestyle-top-1
تازه های اصول آشپزی

 گوشت گوساله یکی از گوشت هایی است که درست کردن آن ترفند خودش را دارد. در این مقاله به شما می گوییم که ترفندهای درست کردن یک گوشت گوساله خوش طعم و خوشبو چیست؟

8 راز پختن گوشت گوساله
گوشت گوساله,مزه دار کردن گوست گوساله,خرید گوشت گوساله,8 راز پختن گوشت گوساله

  1. اگر می‌خواهید گوشت گوساله را در مدت‌ کوتاهی بپزید، بهتر است تابه را چرب و کاملا داغ کنید. سپس گوشت‌ها را داخل تابه داغ بیندازید و اجازه ندهید تکه‌های گوشت آب بیندازند. در این صورت، شانس نرم شدن گوشت بیشتر خواهد شد.

  2. برای تهیه ساندویچ گوشت گوساله می‌توانید ابتدا گوشت گوساله را بپزید و سپس آن را ریش‌ریش و سرخ کنید. به این ترتیب، مطمئن خواهید بود گوشت ساندویچ شما کاملا پخته است.

  3. برای پختن سریع‌تر گوشت گوساله برای ساندویچ باید تکه‌های گوشت را به ورقه‌های بسیار نازک تقسیم و ورقه‌های گوشت را با سیر تازه، آب پیاز و فلفل سیاه برای حدود 2 ساعت طعم‌دار کنید.

  4. اگر قصد دارید این ساندویچ را به پیک‌نیک ببرید، بهتر است از افزودن ادویه‌ها و سبزیجات بسیار بودار مانند سیر و پیاز، پودر سیر و سس سیر به آن خودداری کنید.

  5. حواس‌تان باشد قبل از قرار دادن سبزیجات رنده‌شده داخل ساندویچ گوشت گوساله، حتما آب آنها را با کمک یک دستمال نخی به‌خوبی بگیرید تا ساندویچ‌های شما آب نیندازند.

  6. اگر قرار است ساندویچ شما بیش از نصف روز در یخچال بماند، پیازچه و ترب را از دستور تهیه آن حذف کنید و به‌جای آنها از جعفری و برگ کرفس، کمک بگیرید.

  7. اگر علاقه‌ای به شیرین شدن طعم سس این ساندویچ ندارید، ‌می‌توانید شکر قهوه‌ای را از دستور تهیه سس آن حذف کنید.

  8. اگر قرار است ساندویچ‌ها را بیش از 3 یا 4 ساعت داخل یخچال بگذارید، بهتر است نان آنها را به سس مایونز آغشته نکنید و سس را قبل از سرو به نان ساندویچ‌ها بزنید.

بیشتر بدانید : راهنمای کامل خرید گوشت گوساله که بهتر است بدانید!

مواد لازم برای تهیه ساندویچ گوشت گوساله

گوشت گوساله ورقه شده : 450 گرم
روغن کانولا : 1 قاشق چایخوری
سس مایونز : 6 قاشق غذاخوری
پودر سیر : 1 قاشق چایخوری
آبلیموی تازه : 3 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای : 4 قاشق چایخوری
فلفل سیاه : 1/2 قاشق چایخوری
نان باگت بزرگ : 4 عدد
هویج کوچک رنده شده : 2 عدد
خیار کوچک رنده شده :1 عدد
ترب رنده شده : 1/2لیوان
پیازچه خرد شده : 3 شاخه
گشنیز ساطوری شده : 1/3 لیوان

طرز تهیه ساندویچ گوشت کوساله

ابتدا در ظرف گودی، پودر سیر، آبلیمو، شکر قهوه‌ای و فلفل را با هم مخلوط کنید تا دانه‌های شکر به خوبی حل شوند.
حالا ورقه‌های نازک گوشت گوساله که به‌ صورت استیکی برش خورده‌اند را در ظرفی با روغن مخلوط کنید.
حدود 10 دقیقه هر طرف گوشت‌ها را با دمای متوسط حرارت دهید تا گوشت نازک گوساله پخته شود.
گوشت‌های پخته را در سسی که تهیه کرده‌اید، قرار دهید و بعد از بستن در ظرف گوشت، آن را حداقل 15 دقیقه و حداکثر 8 ساعت داخل یخچال بگذارید.
بعد از خنک و طعم‌دار شدن گوشت، پیچیدن ساندویچ را آغاز کنید.
به این ترتیب که ابتدا نان‌ها را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید.
سس مایونز را روی یک طرف خمیر نان‌ها بزنید.
تکه‌های گوشت را 6 قسمت کنید و روی 6 ساندویچ قرار دهید. حالا به ترتیب، سبزیجات رنده‌شده شامل هویج، خیار، ترب، گشنیز و پیازچه را روی گوشت‌ها بچینید.


بیشتر بدانید : گوشت کباب را چگونه مزه دار و ترد کنیم؟

بیشتر بدانید : طریقه خرد کردن گوشت (تصویری)

بیشتر بدانید : طرز تهیه آبگوشت خوشمزه، به سبک دیزی سراهای معروف


گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : salamat.ir


 


نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

ارسال
  1. ٧ سین
  2. تخم مرغ
  3. شیرینی
  4. خانه تکانی
پیشینه هزاران ساله ماهی قرمز در ایران + عکسپیشینه هزاران ساله ماهی قرمز در ایران + عکس

چند سال است که در آستانه نوروز برخی از افراد در ستیز با آیین‌های شاد نوروزی خواستار برچیدن سفره هفت‌سین و حذف سبزه و ماهی قرمز هستند و برای دست‌یابی…

تزیین تخم مرغ سفره هفت سین با گل های شاد بهاریتزیین تخم مرغ سفره هفت سین با گل های شاد بهاری

تزیین تخم مرغ سفره هفت سین یکی از کارهایی است که برای چیدن سفره هفت سین باید انجام دهید. برای سفره هفت سین امسال تخم مرغ های سفره هفت سین را با گل…

طرز تهیه سوهان کنجدی مخصوص عید نوروزطرز تهیه سوهان کنجدی مخصوص عید نوروز

سوهان کنجدی یکی از شیرینیهای پرطرفدار، هم برای خوردن، هم برای پختن است! برای تهیه آن به فر یا لوازم خاصی نیاز نیست، دستور تهیه‌اش ساده است، وقت…

پاکسازی ریه ها بعد از خانه تکانی با این خوراکی هاپاکسازی ریه ها بعد از خانه تکانی با این خوراکی ها

خانه تکانی نوروز به دلیل ایجاد گرد و خاک زیاد و استفاده از شوینده ها و پاک کننده های شیمیایی در مدت طولانی ، سموم مضری را وارد ریه ها می کند بنابراین…

lifestyle-left-2
 lifestyle-left-3
پربیننده ترین مطالب سبک زندگی
 
X