پیاز داغ مجلسی را با دو دستور زیر درست کنید
 پیاز داغ یکی از اصلی ترین اجزای غذاهای ایرانی است که هم برای درست کردن و هم برای تزیین استفاده می شود. در این مقاله به شما طرز تهیه پیاز داغ مجلسی با دو دستور را آموزش می دهیم

ترفندهای تهیه پیاز داغ مجلسی

پیاز داغ مجلسی با آب جوش

  • برای تهیه پیاز داغ ابتدا باید پیازها را پوست و خلال کنید.
  • پیازهای خلال‌ شده را داخل آب جوش بریزید و صبر کنید تا دوباره آب به جوش بیاید و یکی دو قل بزند.
  • پیازهای پخته‌ شده را آبکش کنید و کنار بگذارید.
  • برای این‌ که بتوانید پیاز داغ را فریز کنید بهتر است از روغن جامد استفاده کنید.
  • یک ساعت زمان نیاز دارید تا پیازها به خوبی خشک و ترد شود.
  • کمی نمک به پیازهای داخل روغن اضافه و پیازها را سرخ کنید.
  • پیاز‌های سرخ‌ شده را درون سبد آبکش بریزید تا روغن اضافه آن‌ ها خارج شود.
     

طرز تهیه پیاز داغ مجلسی
طرز تهیه پیاز داغ مجلسی,

پیاز داغ مجلسی با آب یخ

  • پیازها را بشویید، پوست و خلالی خرد کنید.
  • پیازهای خلال‌ شده را داخل یک ظرف پر از آب یخ بریزید و 20 دقیقه صبر کنید.
  • بعد از 20 دقیقه، پیازها را از آب یخ خارج کنید و داخل آبکش یا سبزی خشک‌کن بریزید تا آب اضافه آن‌ها خارج شود.
  • خشک‌ کردن پیازها، آن قدری طول نکشد که سرمای آن‌ ها از بین برود.
  • داخل یک تابه گود مقدار زیادی روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد، پیازهای سرد را داخل روغن غوطه‌ ور کنید.
  • مرتب پیازها را زیر و رو کنید تا به شکل یکنواخت سرخ شود.
  • وقتی پیازها طلایی شدند، آن‌ها را به کمک کفگیر از روغن خارج کنید و داخل یک سبد آبکش بریزید تا روغن اضافه خارج شود.



بیشتر بدانید : طرز تهیه یک پیاز داغ مجلسی و ترد!!

بیشتر بدانید : بوی پیازداغ و سیرداغ را چگونه از بین ببریم؟

بیشتر بدانید : پیاز داغ و سیر داغ فریزری، خوب یا بد؟



گردآوری: گروه خبر سیمرغ
seemorgh.com/news
منبع: khorasannews.com