چطور در خانه لیمو عمانی درست کنیم؟
لیمو عمانی همان لیمو ترش شیرازی خشک شده است که به عنوان چاشنی در تهیه انواع غذا‌ها استفاده می‌شود. ما در این مطلب طرز تهیه لیمو عمانی را آموزش می‌دهیم تا از بهترین نوع آن در غذاهایتان استفاده کنید.
بیشتر بدانید : طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی
مواد لازم برای تهیه لیمو عمانی در خانه
- لیمو ترش شیرازی: ۱ کیلوگرم
- سرکه: ۱ فنجان
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه لیمو عمانی در خانه
- لیمو ترش های شیرازی را خوب بشویید و بر روی آن ها مقداری نمک بریزید. بگذارید ۱ روز بماند و سپس آن ها را با آب سرد خوب بشویید.
- درون یک قابلمه مقداری آب بریزید، سرکه را به آن اضافه کرده و بگذارید به جوش بیاید. حالا لیمو ترش‌ها را به مخلوط آب و سرکه اضافه کنید و بگذارید ۱۰ ثانیه بجوشند، سپس با آب سرد خوب آبکشی کنید.
- مجددا لیمو ترش های آبکشی شده را درون مخلوط آب جوش و سرکه بریزید و این بار اجازه دهید به مدت ۱ دقیقه بجوشند، سپس درون آبکش بریزید، اما آن‌ها را آبکشی نکنید.
- پس از خنک شدن لیمو ترش ها با خلال دندان سوراخ ریزی روی هر کدام ایجاد کنید، آن ها را بر روی یک پارچه نخی تیره (برای جذب نور بیشتر) بریزید و به مدت ۱۰ روز زیر نور خورشید بگذارید تا خشک شوند.
- لیمو‌های کمی خشک شده را درون سبد بریزید و بگذارید چند روز هم در سایه بمانند تا کاملا خشک شوند.
- می توانید لیمو عمانی ها را آسیاب کنید تا پودر یا گرد آن تهیه شود.
بیشتر بدانید : لیمو عمانی خانگی را با این دستور ساده درست کنید
بیشتر بدانید : طرز تهیه 13 ادویه پرکاربرد خانگی
بیشتر بدانید : خورش قیمه خوش رنگ و خوش طعم را با ترفندهای زیر درست کنید
گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع: irna.ir