پودر پیاز خانگی برای آشپزهای حرفه ای
- پوست پیازها را بگیرید و آن ها را تمیز بشویید. پیازها را داخل دستمال پارچه ای بریزید تا آب آن ها گرفته و کاملا خشک شود. سپس آن ها را خرد کنید.
- بهتر است پیازها را درشت خرد نکنید تا سریع تر خشک شود.
- سینی فر را آماده کنید و پیازهای خرد شده را روی آن بچینید.
- فر را روی کمترین دما تنظیم و آن را روشن کنید تا گرم شود.
- سینی فر را داخل فر قرار دهید تا پیازها کاملا خشک شود. زمان خشک شدن پیاز را با مشاهده آن بررسی کنید.
- بعد از آن که پیازها خنک شدند، آن ها را داخل مخلوط کن یا دستگاه آسیاب بریزید تا کاملا آسیاب و به پودر پیاز تبدیل شوند.
- پودر پیاز آماده شده را داخل شیشه تمیز و خشک بریزید، در آن را محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
طرز تهیه پودر پیاز خانگی
بیشتر بدانید : طرز تهیه 13 ادویه پرکاربرد خانگی
نکات کلیدی برای تهیه پودر پیاز خانگی
- بهتر است برای تهیه پودر پیاز در درجه اول از پیاز سفید یا از پیاز زرد استفاده کنید.
- بهترین روش خرد کردن پیاز، خلالی کردن آن است. پیاز را از طول از وسط نصف و بعد آن را به صورت لایه لایه خلال کنید.
- حتما پیازهای خشک شده را بلافاصله بعد از خنک شدن آسیاب کنید.
- در غیر این صورت پیازها رطوبت محیط را جذب می کند و این موضوع باعث نرم شدن آن ها می شود.
- پیازهای نرم به خوبی آسیاب نمی شود و کیفیت خوبی نخواهد داشت.
- بعد از هر بار استفاده از پودر پیاز در شیشه آن را محکم ببندید تا رطوبت وارد آن نشود و بتوانید مدت زمان طولانی از آن استفاده کنید.
- بهتر است پودر پیاز را در یخچال نگهداری کنید تا پیاز مدت زمان طولانی عطر و طعم خود را حفظ کند.
- از هر یک عدد پیاز بزرگ حدود یک قاشق غذاخوری پودر پیاز به دست می آید.
- بهتر است از سریع ترین روش برای خشک کردن پیاز استفاده کنید. چون پیاز سریع میکروب و باکتری را به خود جذب می کند و روش خشک کردن آن مانند میوه یا سبزی (که می توان آن ها را در محیط و از طریق آفتاب کم کم خشک کرد) نیست.
بیشتر بدانید : ادویه ماهی خانگی، یک ادویه عالی که بوی ماهی را از بین می برد + طرز تهیه
بیشتر بدانید : کاربرد انواع پیاز در آشپزی، از پیاز زرد تا پیاز سفید و قرمز
بیشتر بدانید : طرز تهیه پودر سوخاری خانگی به صرفه و خوشمزه
گردآوری: گروه خبر سیمرغ
Seemorgh.com/news
منبع: khorasannews.xom