مواد اولیه برای شیرینی کوکی :
کره ( نرم شده ) : 3/4 فنجان
شکر قهوه ای : 1 فنجان
شکر : نصف فنجان
تخم مرغ : 1 عدد
زرده تخم مرغ : 1 عدد
وانیل : یک قاشق چایخوری
عصاره افرا : نصف قاشق چایخوری
آرد : 2 فنجان
جوش شیرین : 1 قاشق چایخوری
نمک : نصف قاشق چایخوری
شکلات (تکه ای، کمی شیرین) : 1 فنجان
طرز تهیه شیرینی کوکی :
1 - فر را از قبل با دمای 325 درجه فارنهایت (162 درجه سانتی گراد) داغ کنید. روی دو سینی فر را با کاغذ پوستی بپوشانید.
2 - در کاسه ی یک مخلوط کن دستی کره و شکر ها را بزنید تا خامه ای شوند. تخم مرغ و زرده تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. وانیل و عصاره افرا را اضافه کنید.
شیرینی شکلات تکه ای
3 - در یک کاسه، آرد، جوش شیرین و نمک را الک کنید و مخلوط کنید. آنها را به ظرف مخلوط کن اضافه کنید و بزنید تا ترکیب شوند. تکه های شکلات را اضافه کنید و آنقدر بزنید تا یکی شوند.
شیرینی شکلات تکه ای
4 - با یک ملاقه ی متوسط شیرینی ها را داخل سینی شیرینی پزی بکشید. شیرینی موقع پخت پف می کند پس کمی فاصله بین آنها بگذارید.شیرینی ها را 12 تا 14 دقیقه تا زمانی که طلایی شوند و لبه های آنها سفت شود اما وسطش هنوز کمی خام باشد در فر بپزید. حواستان باشد بیش از حد در فر نگذارید.
شیرینی ها وقتی از فر بیرون می آیند پفکی به نظر می رسند اما بگذارید 5 دقیقه در سینی بمانند تا خودشان را بگیرند و شبیه به عکس شوند. آنها را روی توری بگذارید تا کاملاً خنک شوند. بهتر است گرم با یک لیوان شیر سرو کنید.
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : sooran.com
