کاپ کیک یکی از شیرینی هایی است که به راحتی می توانید در منزل تان برای میهمانی ها درست کنید. در این مطلب با دیدن این فیلم متوجه می شوید که چگونه می توانید در منزل تان به راحتی این کاپ کیک ها را تزیین کنید.
دو روش تزیین کاپ کیک با خمیر فوندانت
مواد لازم جهت تهیه خمیر فوندانت
آب سرد : 3 قاشق سوپ خوری
پودر ژلاتین : 2 قاشق سوپ خوری
گلوکز یا بادکا یا شیره ی ذرت : 2 قاشق سوپ خوری
روغن قنادی : 1 قاشق سوپ خوری
وانیل : 1/4 قاشق چای خوری
پودر قند الک شده : 450 گرم
نشاسته ی ذرت : 20 گرم
گلیسیرین خوراکی : 2 قاشق سوپ خوری
رنگ خوراکی : به میزان لازم
طرز تهیه خمیر فوندانت
ابتدا آب سرد را در ظرف استیل بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید سپس به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم روی بخار کتری) پودر ژلاتین را به خوبی در آب حل کنید.
وانیل، گلوکز، گلیسیرین و روغن مایع را به محلول ژلاتین افزوده و کنار بگذارید تا خنک شوند.
مقداری از پودر قند را در وسط ظرفی ریخته و وسط آن را گود کنید.
مواد ژلاتینی را وسط پودر قند‌ها بریزید و کاملا ورز دهید تا کامل جذب خمیر شود.
مابقی پودر قند را آرام آرام اضافه کنید در حدی که خمیر لطیفی حاصل شود.
برای تهیه‌ی خمیر‌های رنگی به قسمت کوچکی از خمیر مقداری رنگ اضافه کنید و خوب ورز دهید و به مابقی خمیر اضافه کنید تا به رنگ داخواه در‌آید.
بیشتر بدانید : کاپ کیک وانیلی بدون فر درست کنید
تهیه و تدوین : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
اختصاصی سیمرغ
