درباره این عادت غذایی باید بگوییم که اگر غذایی تا دو ساعت هم سر میز بماند، اشکالی ندارد اما بعد از دو ساعت، در دمای معمولی بار میکروبی غذا بهخصوص در منابع پروتئینی مثل گوشت و تخممرغ بالا میرود. به همین دلیل بهتر است زمانی که صرف غذا خوردن میشود، خیلی طولانی نباشد. البته آهسته غذا خوردن، همانطور که بارها در مورد آن صحبت کردهایم، آثار خوبی دارد اما خیلی آهسته غذا خوردن و طولانی شدن مدت صرف غذا هم خوشایند نیست.
وقتی غذا میخوریم، مراحل گوارش از مرحله دهانی، مری و معده شروع و مراحل هضم یکی پس از دیگری طی میشود بنابراین نباید آنقدر غذا خوردنمان را طولانی کنیم که بخشی از غذا در حال هضم باشد و بخشی دیگر تازه در حال وارد شدن به معده. بهتر است مراحل هضم و جذب پشت سرهم باشد تا حرکات دستگاه گوارش دچار مشکل نشود. البته مدت زمان مناسب برای صرف غذا، با توجه به اینکه هضم غذا آسان است یا سنگین، کمی متفاوت خواهد بود اما باید توجه داشت که بعد از دو ساعت فرآیند فساد در غذا بهخصوص در مواد پروتئینی آغاز میشود.
گردآوری : گروه سلامت سیمرغ
www.seemorgh.com/health
چند دقیقه طول میكشد تا پیام غذا خوردن به مغز برسد؟
9اشتباه بزرگ در غذا خوردن!!
نکاتی فوق العاده راجع به غذا خوردن
غذا خوردن پشت میزكار خطرناک است!
حواس پرتی به هنگام غذا خوردن اهمیت دارد؟