البته تاثیر گیاهان در كاهش چربی‌خون یكسان نیست، تاثیر برخی از آنها بیشتر است و به دلیل خاصیتی كه در كاهش كلسترول و تریگلیسرید خون دارند، برای تهیه دارو استفاده می‌شوند. بین گیاهان، سیر بیشترین قدرت را در كاهش كلسترول و تریگلیسرید خون دارد و بیش از 100 صنعت داروسازی در دنیا از سیر، فرآورده‌های دارویی تهیه كرده‌اند. میوه زیتون و روغن آن هم كلسترول را كاهش می‌دهند. مصرف برخی از روغن‌ها نیز HDL (کلسترول خوب) را بالا و LDL (کلسترول بد) را پایین می‌آورد مانند روغن بادام‌زمینی، هسته‌انگور، كنجد، ماهی و كتان. این روغن‌ها كلسترول و تریگلیسرید خون را هم پایین می‌آورند.
سیر علاوه بر كاهش كلسترول و تریگلیسرید، خاصیت ضدمیكروبی و ویروسی دارد و فشارخون و قندخون را كاهش می‌دهد و خون را رقیق می‌كند. برخی دیگر از گیاهان مانند خرفه و دانه كنگرفرنگی نیز تریگلیسرید خون را پایین می‌آورند و مصرفشان در بسیاری از كشورهای دنیا شایع است ولی متاسفانه در ایران استفاده از این گیاهان هنوز جا نیفتاده است.
کلسترول بالا
آیا کلسترول خون تان بالاست ؟
برای مبارزه با کلسترول: دارو بخوریم یا گوجه فرنگی؟
تأثير ورزش بر سطح کلسترول خون
6 توصیه ساده اما مهم برای كاهش كلسترول بد