در پژوهش محققین دانشگاه علوم پزشكی تهران آمده است: اوره كه از سوخت و ساز پروتئین حاصل می‌شود، از راه كلیه دفع می‌گردد و...
 
 

برنامه غذایی فرد مبتلا به بیماری كلیوی، باید توسط پزشك تعیین شود. ضمن آنكه محدودیت مصرف پروتئین نباید منجر به سوء تغذیه فرد بیمار گردد.

در پژوهش محققین دانشگاه علوم پزشكی تهران آمده است: اوره كه از سوخت و ساز پروتئین حاصل می‌شود، از راه كلیه دفع می‌گردد و میزان آن، از نظر عامه مردم به عنوان شاخص مهم عملكرد كلیه مطرح است. به همین دلیل به محض احساس مشكلی در كلیه خود، بدون اطلاع از میزان اوره خون، مصرف گوشت قرمز را محدود می‌كنند، چرا كه گوشت قرمز را منبع تولید اوره بدن می‌دانند.

هر چند در نارسایی مزمن كلیه، كاهش مصرف پروتئین سیر نارسایی كلیه را كند می‌كند، ولی این به معنای مجاز بودن قطع یا محدودیت مصرف پروتئین نیست و محدودیت مصرف پروتئین باید طبق فرمول خاصی توسط پزشك تجویز شود. اگر عملكرد كلیه تا 50 درصد حالت طبیعی افت كرده و حال عمومی بیمار خوب باشد، محدودیت مصرف پروتئین گیاهی و لبنیات توصیه می‌گردد و مصرف پروتئین حیوانی مانعی ندارد مگر در موارد خاصی كه توسط پزشك معین می‌شود.

اگر عملكرد كلیه به كمتر از 30 درصد حالت طبیعی برسد، كاهش شدید مصرف پروتئین می‌تواند خطر ساز و مرگ آفرین باشد. در شخصی كه به طور مرتب دیالیز می‌شود و نیز در فرد مبتلا به سندرم نفروتیك (N.S) (كه در آن فرد مقدار زیادی پروتئین از طریق ادرار دفع می‌كند)، محدودیت مصرف پروتئین خطرناك بوده، منجر به بدتر شدن وضع بیمار می‌شود.

تنها پزشك می‌تواند در خصوص نوع رژیم غذایی بیماران كلیوی تصمیم بگیرد. تنقلات نیز به علت بالا بودن میزان املاح، باعث افزایش فسفر و اختلال كار كلیه می‌گردند. زیرا در بیماری‌های كلیه، كراتینین سرم بالا بوده و دفع فسفر مختل می‌شود و فسفر اضافی روی استخوان‌ها، اعصاب و عضلات اثر سوء دارد.

عصاره مركبات نیز به دلیل داشتن مقادیر زیاد پتاسیم، می‌تواند باعث افزایش پتاسیم خون بیش از حد طبیعی شود و چون كلیه توانایی دفع آن را ندارد، با اثر بر سایر قسمت‌های بدن، به خصوص اعصاب و عضلات، باعث عوارض جبران‌ناپذیری می‌گردد. به طور مثال، باعث ایجاد بی‌نظمی یا آریتمی‌های خطرناك در عضله قلب می‌شود، حتی سابقة فوت بیمار دچار نارسایی مزمن كلیه با مصرف یك لیوان آب پرتقال وجود دارد.

 

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
www.seemorgh.com/health
منبع: خبرگزاری دانشجویان ایران 
 
 
 


نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

ارسال
 
X