این گوجه فرنگی بنفش سرشار از رنگدانه‌های انتی اکسیدان موسوم به انتوسیانین است. پژوهشگران بر این باورند که این ماده...


گروهی از پژوهشگران انگلیسی با هدف مبارزه با سرطان و با تغییرات ژنتیکی، نوعی گوجه فرنگی بنفش تولید کرده‌اند.
به گزارش شبکه یورونیوز، این گوجه فرنگی بنفش سرشار از رنگدانه‌های انتی اکسیدان موسوم به انتوسیانین است. پژوهشگران بر این باورند که این ماده خاصیت ضدسرطانی دارد.
تحقیقاتی که در نشریه نیچر بیوتکنولوژی منتشر شده است نشان می‌دهد موش‌هایی که از این نوع گوجه فرنگی خورده‌اند بیشتر از موش‌های دیگر عمر کرده‌اند.
کتی مارتین از پژوهشگران این طرح می‌گوید: موش‌هایی که گوجه فرنگی بنفش خورده‌اند طول عمر بیشتری به میزان سی درصد نسبت به سایر موش ها که گوجه فرنگی قرمز مصرف کرده‌اند داشته‌اند. این مسئله نشان می‌دهد گوجه فرنگی بنفش دارای مواد محافظتی در برابر برخی بیماری‌هاست. انتوسیانین موجود در این گوجه فرنگی همچنین عاملی بازدارنده در برابر بیماری‌های قلبی عروقی است.
با این حال بسیاری از مردم هنوز برای مصرف محصولات کشاورزی ژنتیکی متقاعد نشده‌اند.
یکی از مخالفان محصولات ژنتیکی می‌گوید انتی اکسیدان در مواد غذایی دیگر نیز یافت می‌شود و نیازی به تولید ان به روش دستکاری ژنتیکی نیست؛ این محصولات به محیط زیست اسیب وارد می‌کنند.
در این تحقیق که در انگلیس صورت گرفته است پژوهشگرانی از المان، هلند و ایتالیا مشارکت داشته‌اند.
پژوهشگران هم اکنون قصد دارند این تحقیق را روی انسان ازمایش کنند.

  

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
www.seemorgh.com/health
منبع: واحد مرکزی خبر
 
مطالب پیشنهادی:
تغذیه و پیش گیری از سرطان(1)
مبارزه با بیماریها توسط تغذیه
روش تنظیم یک برنامه غذایی سالم
بخندید و سرطان را از خود دور کنید
 
 
 
 


نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

ارسال
 
X