محققان دریافتند که ریسک ابتلاءبه سرطان رحم در زنانی که هر روز غذاهایی با سطح بالای آکریل آمید مصرف نموده اند دو برابر دیگر افراد می باشد.
 

محققان با انجام مطالعه ای بر روی 6200 زن در طی 11 سال دریافتند که ریسک ابتلاء زنانی که هر روز غذاهای با سطح بالای آکریل آمید مصرف نموده اند دو برابر دیگر افراد در معرض ریسک سرطان تخمدان و رحم قرار گرفته اند.
آکریل آمید ماده ایست که در غذاهای سرخ یا سوخاری شده وجود دارد و برای مثال یک بسته چیپس حاوی تقریباً 40 میکروگرم آکریل آمید است و خوردن روزانه حداقل 40 میکروگرم میزان ریسک ابتلاء به سرطان را افزایش می‌دهد.البته عوامل موثر دیگری هم قطعاً وجود خواهد داشت مانند نحوه زندگی و فعالیت و ورزش روزانه که نیاز به تحقیقات بیشتری در آینده می‌باشد.
 
 
 
تهیه و ترجمه : گروه سلامت سیمرغ ـ دکتر سمیرا سرخوش
 
اختصاصی سیمرغ    www.seemorgh.com/health