عامل شايع‌ترين عارضه گوارشی در كشور

وزیر بهداشت با بیان اینكه مستندات علمی فراوانی مبنی بر شیوع برخی از بیماریها با تغییرات غذایی وجود دارد،‌ گفت: 5 سال گذشته پژوهشگران چینی مقالاتی مبنی بر غربی شدن بیماریها ارایه كرده‌اند.

به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، دكتر كامران باقری لنكرانی در مراسم اعطای نشان ایمنی و سلامت غذا با بیان اینكه ریفلاكس (برگشت اسید معده به مری)، به عنوان شایعترین عارضه گوارشی در ایران ناشی از عادات غلط غذایی است، اظهار كرد: مصرف غذاهای غربی، نوشابه‌ها و غذاهای نیمه آماده از آن جمله‌اند.

وی به بروز بیماری‌های وخیم‌تری چون زخم كرون و بدخیمی‌ها بر اثر عادات غلط غذایی اشاره كرد و افزود: برای ایجاد آینده‌ای مطمئن برای تك تك افراد جامعه باید به موضوع ایمنی و سلامت غذا توجه ویژه‌ای شود.

وزیر بهداشت گفت: به علت تولید و مصرف انبوه محصولات غذایی كوچكترین اختلال، عوارض فراوانی را به همراه دارد كه بعضا ابعاد آن با ابعاد جنگ برابری می‌كند.

دكتر لنكرانی با بیان اینكه وزارت بهداشت از دو سال پیش و با مصوبه شورای عالی سلامت و همفكری صنایع غذایی به انجام كاری پیشگیرانه و ارتقایی دست زد، افزود: بدین ترتیب زمینه رشد و تعالی صنایع غذایی كشور فراهم می‌شود.

وی صنایع غذایی كشور را از برجستگی‌های اقتصادی كشور برشمرد و افزود: در حالی كه بسیاری از صنایع برای رقابت باید مدتها كار كنند صنایع غذایی ایران در عرصه صادرات حرفهای بسیاری دارد.

وزیر بهداشت با تاكید بر فعالیت‌هایی چون بهینه سازی خطای تولید افزایش GMP، ارتقا محصولات كشاورزی و GAP‌ گفت: باید كوشید سطح كیفیت محصولات افزایش یابد.

دكتر لنكرانی با بیان اینكه 2 سال گذشته نشان ایمنی و سلامت غذا مطرح و به تصویب شورایعالی سلامت رسید و سپس به عنوان مصوب دولت ابلاغ شد، افزود: از این نشان می‌توان به عنوان نشان رسمی كشور یاد كرد.

وی ادامه داد: در این مرحله در سه عرصه نوشیدنی‌ها، عصاره میوه و 2 محصول بومی كشور (زعفران و خرما) وارد شدیم.

وزیر بهداشت اظهار امیدواری كرد تا با تعامل بیشتر بین وزارت بهداشت و صنایع غذایی كار ماندگار و پایدارتری برای ارتقا كیفی محصولات به انجام برسد.

دكتر لنكرانی مهم ترین ركن در صنایع غذایی را نیروی انسانی متخصص برشمرد و افزود: برخلاف گذشته به تعداد كافی نیروی متخصص در این حوزه وجود دارد و از اولویت‌های وزارت بهداشت گسترش رشته‌های بین رشته‌ای است.

وی تجهیزات صنایع غذایی را هم ردیف تجهیزات روز دنیا دانست و یادآور شد: بدین ترتیب زیرساخت‌های لازم برای جهش‌های بزرگ فراهم شده است.

وزیر بهداشت با بیان این كه شیوع اضافه وزن در نسل جوان (مرد و زن) و شهری و روستایی 14 تا20 درصد و میزان چاقی 4 تا 8 درصد است، گفت: این زنگ خطر بزرگی است.