درمان با ویتامین «سی» سبب بهبود یادگیری و حافظه در مبتلایان به دیابت می شود.
نتایج یک مطالعه حاکی است تجویز اسید اسکوربیک یا ویتامین C به مدت 30 روز از آغاز دیابت سبب حفاظت از اختلالات شناختی مرتبط با آن می‌شود.
این مطالعه به بررسی تجویز خوراکی اسید اسکوربیک ( 100 میلی گرم بر کیلوگرم) به مدت 30 روز بر حافظه و یادگیری احترازی غیر فعال در موش‌های صحرایی کنترل و دیابتی می‌پردازد. یافته‌های این مطالعه نشان داد دیابت سبب اختلال در فرایند حافظه و یادگیری احترازی غیر فعال در حیوانات شد و درمان با اسید اسکوربیک، سبب بهبود یادگیری و حافظه در موش‌های کنترل شد و نواقص یادگیری و حافظه‌ای را در موش‌های دیابتی اصلاح کرد.
همچنین در حیوانات دیابتی تحت درمان، کاهش وزن و هیپرگلایسمی نسبت به موش‌های دیابتی درمان نشده کمتر بود. اثرات هیپوگلایسمیک و یا آنتی اکسیدانی اسید اسکوربیک، احتمالاً در نتایج به‌دست آمده بر روی یادگیری و حافظه در دیابت تأثیر داشته‌اند.
زخم و مشکلات پا در افراد دیابتی
عامل اصلی دیابت در جوانی
رابطه ی بین دیابت و فلفل تند
دیابت بارداری چیست؟