این مطلب ادامه مقاله ی غذاهای عضله آور برای مردان (1) می باشد.
هوس برگر نمی کنی ؟
من زیاد گوشت قرمز نمی خورم.اما هرچند وقت یکبار برگر درست می کنم.من گوشت طبیعی چرخ کرده و بدون چربی می خرم که هورمون و آنتی بیوتیک ندارد و تکه های خیلی نازک درست می کنم . جدا جدا آنها را می پیچم و فریز می کنم.بعد از آب شدن یخ آن در یخچال،ظرف چند دقیقه می پزد.
سینما که می روی چی می خوری ؟
یک بطری آب و یک بسته شکلات استیل می آورم که طعم شیر کاکائو می دهد اما مواد مغذی آن از هرچیز دیگری که در تئاتر و سینما پیدا می شود بهتر است.حاوی 16 گرم پروتئین ، 19 گرم کربوهیدرات ، 5/8 گرم چربی است.خیلی راحت می توانید آن را با خودتان جایی ببرید . 15 دلار هم پس انداز میکنید و می توانید با خیال راحت فیلمتان را تماشا کنید .
یک بطری آب و یک بسته شکلات استیل می آورم که طعم شیر کاکائو می دهد اما مواد مغذی آن از هرچیز دیگری که در تئاتر و سینما پیدا می شود بهتر است.حاوی 16 گرم پروتئین ، 19 گرم کربوهیدرات ، 5/8 گرم چربی است.خیلی راحت می توانید آن را با خودتان جایی ببرید . 15 دلار هم پس انداز میکنید و می توانید با خیال راحت فیلمتان را تماشا کنید .
در فرودگاه چطور؟
من زیاد با هواپیما سفر می کنم و افراد زیادی را می بینم که در پایانه های فرودگاه با اشتها یک پیتزای کامل را به تنهایی می خورند،بعد هم هنگام پرواز سنگین می شوند.من اینطور نیستم.من یک تکه نان تست و یکی دو تا برش میوه با خودم برمی دارم و همیشه یک بطری آب با خودم می آورم که آب بدنم تمام نشود. اگر اینطوری برنامه ریزی کنید ، دیگر لازم نیست به سمت بو و برنگ های مختلف پایانه ها بروید .
من زیاد با هواپیما سفر می کنم و افراد زیادی را می بینم که در پایانه های فرودگاه با اشتها یک پیتزای کامل را به تنهایی می خورند،بعد هم هنگام پرواز سنگین می شوند.من اینطور نیستم.من یک تکه نان تست و یکی دو تا برش میوه با خودم برمی دارم و همیشه یک بطری آب با خودم می آورم که آب بدنم تمام نشود. اگر اینطوری برنامه ریزی کنید ، دیگر لازم نیست به سمت بو و برنگ های مختلف پایانه ها بروید .
چیزهای خاص و عجیب و غریب در یخچال شما هست ؟
عجیب و غریب نه اما شاید چیزهای غیرمنتظره ای وجود داشته باشد.مثلاً من 6 یا 8 تا سینه مرغ بدون استخوان را سوخاری می کنم و می پزم.بعد آنها را جدا جدا داخل پاکت در یخچال نگهداری می کنم . با این روش همیشه مرغ آماده برای سالاد یا ساندویچ دارم.گاهی یکی از آنها را برمی دارم و توی ماشین می خورم .
عجیب و غریب نه اما شاید چیزهای غیرمنتظره ای وجود داشته باشد.مثلاً من 6 یا 8 تا سینه مرغ بدون استخوان را سوخاری می کنم و می پزم.بعد آنها را جدا جدا داخل پاکت در یخچال نگهداری می کنم . با این روش همیشه مرغ آماده برای سالاد یا ساندویچ دارم.گاهی یکی از آنها را برمی دارم و توی ماشین می خورم .
از مکمل هم استفاده می کنید ؟ کدام نوع آن و چه موقع ؟
من هر روز مولتی ویتامین ، پروتئین آب پنیر و گلوتامین می خورم.علاوه بر آن مکمل هایی مانند کراتین و کو آنزیم - کیو 10 را هم دور می زنم . دور زدن چیست ؟این که چی باشد مهم است.من معتقدم دور زدن بدن را قادر می کند تا از مکمل استفاده ی موثرتری ببرد به خصوص هنگامیکه به سیستم بدنتان اجازه می دهید تا بین دوره های مصرف تجدید قوا کند.مثلاً،اگر دارم یک دوره کراتین مصرف می کنم شاید 3 ماه ادامه بدهم و 3 ماه کنار بگذارم . این کار می تواند محرک باشد. اولین بار که کو آنزیم – کیو 10 مصرف کردم احساس می کردم یک انرژی اعجاب انگیز در طول 3 روز اول مصرف آن در بدنم وول می خورد . پس از چند ماه این احساس کمتر شد و تصمیم گرفتم یک استراحتی به خودم بدهم .وقتی دوباره مصرف آن را شروع کردم دوباره همان احساس وول خوردن انرژی را در بدن خود داشتم .من فهمیده ام که مصرف دوره ای این مکمل ها اگر هر 2 ماه یکبار باشد موثرترین آن خواهد بود.اما مولتی ویتامین،پروتئین آب پنیر و گلو تامین استثناء هستند . مصرف آنها را سال به سال عوض می کنم .
من هر روز مولتی ویتامین ، پروتئین آب پنیر و گلوتامین می خورم.علاوه بر آن مکمل هایی مانند کراتین و کو آنزیم - کیو 10 را هم دور می زنم . دور زدن چیست ؟این که چی باشد مهم است.من معتقدم دور زدن بدن را قادر می کند تا از مکمل استفاده ی موثرتری ببرد به خصوص هنگامیکه به سیستم بدنتان اجازه می دهید تا بین دوره های مصرف تجدید قوا کند.مثلاً،اگر دارم یک دوره کراتین مصرف می کنم شاید 3 ماه ادامه بدهم و 3 ماه کنار بگذارم . این کار می تواند محرک باشد. اولین بار که کو آنزیم – کیو 10 مصرف کردم احساس می کردم یک انرژی اعجاب انگیز در طول 3 روز اول مصرف آن در بدنم وول می خورد . پس از چند ماه این احساس کمتر شد و تصمیم گرفتم یک استراحتی به خودم بدهم .وقتی دوباره مصرف آن را شروع کردم دوباره همان احساس وول خوردن انرژی را در بدن خود داشتم .من فهمیده ام که مصرف دوره ای این مکمل ها اگر هر 2 ماه یکبار باشد موثرترین آن خواهد بود.اما مولتی ویتامین،پروتئین آب پنیر و گلو تامین استثناء هستند . مصرف آنها را سال به سال عوض می کنم .
آیا برخی از انواع پروتئین های آب پنیر بهتر از بقیه هستند ؟ آیا روشی برای شناخت بهتر طعم آنها سراغ دارید ؟
پروتئین مورد علاقه ی من نوع آمریکایی آن است با طعم شکلاتی دوبرابر.من هر بار 25 پوند می خرم . اینستون اینتیک لین هم طعم بسیار خوبی دارد،هم وانیلی آن و هم شکلاتی.آن را با آب قاطی کنید.چون خیلی غلیظ می شود و نمی توانید آن را با نی بنوشید . اگر مال شما نیاز به تغییر طعم دارد دستور غذاهای زیر را امتحان کنید .....
پروتئین آب پنیر شکلاتی
پروتئین مورد علاقه ی من نوع آمریکایی آن است با طعم شکلاتی دوبرابر.من هر بار 25 پوند می خرم . اینستون اینتیک لین هم طعم بسیار خوبی دارد،هم وانیلی آن و هم شکلاتی.آن را با آب قاطی کنید.چون خیلی غلیظ می شود و نمی توانید آن را با نی بنوشید . اگر مال شما نیاز به تغییر طعم دارد دستور غذاهای زیر را امتحان کنید .....
پروتئین آب پنیر شکلاتی
یک دوم فنجان شیر و سویا
1 عدد موز فریز شده
1 قاشق غذاخوری شربت افرا
کمی جوز هندی
1 وعده پروتئین شکلاتی
یک چهارم فنجان شیر بدون چربی
تمام این مواد را به جز شیر در یک مخلوط کن،مخلوط کنید.سپس آرام آرام شیر را اضافه کنید تا آن غلظت لازم را به دست بیاورید .
پروتئین آب پنیر وانیلی
یک دوم فنجان شیر و سویا
1 عدد موز فریز شده
یک چهارم فنجان کمپوت توت فرنگی ( با شربت آن )
1 وعده پروتئین وانیلی
شیر بدون رویه ( دل بخواه )
شیر،میوه و پروتئین را مخلوط کنید تا به صورت فرنی دربیاید.اگر لازم شد کم کم یک مقدار شیر را اضافه کنید تا غلظت دلخواه تان را به دست بیاورید .
ابزار اصلی آشپزخانه اتان چیست ؟
1- آسیاب قهوه برای دانه های کتان . دانه های کتان منبع بسیار خوب فیبر هستند و سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 .شما می توانید دانه های کتان را که هنوز نرسیده اند با قیمت پایین تر بخرید اما در دراز مدت اگر خودتان آسیاب کنید ارزانتر خواهد بود.من هر دفعه به اندازه ی یک هفته آسیاب می کنم وآن را در یخچال نگه می دارم .
1- آسیاب قهوه برای دانه های کتان . دانه های کتان منبع بسیار خوب فیبر هستند و سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 .شما می توانید دانه های کتان را که هنوز نرسیده اند با قیمت پایین تر بخرید اما در دراز مدت اگر خودتان آسیاب کنید ارزانتر خواهد بود.من هر دفعه به اندازه ی یک هفته آسیاب می کنم وآن را در یخچال نگه می دارم .
2- بخارپز بامبو برای بخارپز کردن سبزیجات،مرغ و ماهی.من از زمان دانشجویی یکی دارم.مرغ و ماهی را در قسمت ته آن می گذارم.بعد سبزیجاتی که دیرتر می پزند را در طبقه ی بعد آن قرار می دهم و سبزیجاتی که پخت آنها سریع هست را در بالا قرار می دهم.تنها کاری که شما می کنید این است که بخارپز را روی یک کتری آب جوش قرار می دهید و کمی فلفل لیمویی بدون نمک را در آن می پاشید .با این روش ظرف چند دقیقه یک غذای کامل خواهید داشت .
3- یک همزن دستی برای هم زدن فرنی ها.همیشه از آن استفاده نمی کنم اما یک وسیله ی ارزان و بسیار خوب است .
آیا مشروب می نوشید ؟ اگر می نوشید چه چیزی مصرف می کنید ؟
من اهل الکل مصرف کردن نیستم .الکل زیاد کلسیم بدن را از بین می برد همینطور پتاسیم و منیزیم یعنی تمام مواد مغذی ای که برای ساخت غضله و لاغر ماندن مهم هستند.
(نقل قول از یکی ازقهرمانهای بدنسازی)
من اهل الکل مصرف کردن نیستم .الکل زیاد کلسیم بدن را از بین می برد همینطور پتاسیم و منیزیم یعنی تمام مواد مغذی ای که برای ساخت غضله و لاغر ماندن مهم هستند.
(نقل قول از یکی ازقهرمانهای بدنسازی)
تهیه و ترجمه: گروه سلامت سیمرغ
www.seemorgh.com/health
اختصاصی سیمرغ
مطالب پیشنهادی:
اين رژيم،عضلات شما را تقويت می کند
وعده های غذایی پس از ورزش
رژیم غذایی شنا گران
تغذيه ورزشكاران
اصول تغذیه صحیح در ورزشکاران