آش رشته یکی از آش هایی است که برای درست کردن نذری طرفداران بسیاری دارد. این بار آش رشته را با آب گوجه فرنگی درست کنید.

آش رشته را با آب گوجه فرنگی درست کنید

مواد لازم برای آش رشته با آب گوجه فرنگی :

گوشت چرخ كرده : نیم كیلو
پیاز رنده شده : یك فنجان
پیاز داغ : یك فنجان
سبزی آش شامل : تره، جعفری، گشنیز، اسفناج یك كیلو
رشته آشی : 350 گرم
آرد : 2 قاشق سوپخوری
حبوبات ( نخود، لوبیاچیتی و عدس ) : از هر كدام یك فنجان
گوجه فرنگی : 3 كیلو
سیر داغ و نعناع داغ : 2 تا 3 قاشق سوپخوری
سركه : به مقدار دلخواه
نمك و فلفل و زردچوبه : به قدرلازم

 

طرز تهیه آش رشته با آب گوجه فرنگی :

حبوبات را كه قبلاً شسته و خیس كرده اید بگذارید بپزد.
گوشت چرخ كرده را با پیاز رنده شده ، نمك ، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و گوشت را به شكل كوفته ریزه درست كنید و با پیاز داغ به حبوبات در حال پخت اضافه كنید.
سپس سبزی شسته شده و خرد شده را هم اضافه كنید.
گوجه فرنگی ها را پس از شستن از وسط نصف كرده، هسته آنها را بگیرید و در صافی بریزید.
بعد گوجه فرنگی ها را رنده كرده و پوست آن را كنار بگذارید . گوجه فرنگی رنده شده را با آرد مخلوط كرده و به حبوبات پخته شده اضافه كنید.
رشته را هم بریزید تا با شعله ملایم بپزد و آش جا بیفتد.
سعی كنید آش را به ملایمت هم بزنید تا رشته ها له نشده و آش ته نگیرد.
پس از آماده شدن آش آن را در ظرف بزرگی ریخته و سطح آن را با سیر داغ و نعناع داغ تزئین كنید.
موقع سرو آش می توانید آن را با كمی سركه میل كنید كه خوشمزه تر می شود.

 

 

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع: ircook.com



 

 
 

X