طرز تهیه ترشی کدو حلوایی

لیمو ترش : یک عدد

شکر : ۵ پیمانه

سرکه سیب : ۳ پیمانه

زنجبیل تازه، پوست شده و ریز خرد شده : یک چهارم پیمانه

چوب دارچین : ۲عدد
دانه کامل فلفل سیاه : ۲۰عدد

نمک : یک قاشق چای خوری
کدو حلوایی : ۲ کیلو، بدون تخم، پوست و خرد شده.

_ لیمو را پوست کنید و در یک ظرف که واکنش نشان نمی دهد پوست لیمو، شکر، سرکه، زنجبیل، دارچین، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید و روی حرارت آرام بگذارید تا شکر حل شود. کدو حلوایی را اضافه کنید و بگذارید آرام آرام به مدت ۱۵دقیقه بپزد تا نرم شود.

_ در چند شیشه مناسب استریل شده مواد را بریزید و به اندازه نصف بند انگشت روی هرکدام روغن مایع بریزید و در آن را ببندید. شیشه ها را در یخچال نگه دارید و در عرض یک هفته مصرف کنید.



گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : khorasannews.com



مطالب پیشنهادی :