طرز تهیه سس پاستا

 

• 350 گرم گوشت گوساله تکه شده
• 500 گرم سوسیس شیرین ایتالیایی ورقه شده
• 2/1 فنجان پیاز رنده شده
• 1 لیوان معدل 700 گرم گوجه فرنگی خرد شده
• 2 لیوان رب گوجه فرنگی
• 2/1 فنجان آب
• 2/1 1 قاشق چایخوری ریحان خشک شده
• 2 قاشق غذا خوری شکر سفید
• 2/1 قاشق چایخوری دانه رازیانه
• 1 قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی
• 2/1 قاشق چایخوری نمک
• 4/1 قاشق چایخوری فلفل سیاه پودر شده

 

در یک ماهی تابه بزرگ سوسیس، گوشت گوساله و پیاز را حرارت دهید تا زمانی که به درستی قهوه ای رنگ شود و کاملا روغن بیندازد. سپس گوجه فرنگی خرد شده را به همراه سس گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی و آب را در ماهیتابه اضافه کرده و خوب بهم می زنیم. سپس نمک و فلفل و ریحان را اضافه کرده و هم می زنیم و به مدت 1 ساعت و نیم روی حرارت قرار داده و هر چند دقیقه یکبار به خوبی هم بزنید.

سس شما آماده سرو است می توانید با سبزیجات تزئین کرده و روی پاستایی که از قبل آماده کرده اید، بریزید.

 

 

• 5/1 فنجان آرد
• 5/3 قاشق چایخوری بکینگ پودر
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق غذاخوری شکر سفید
• 4/1 1 فنجان شیر
• 1 عدد تخم مرغ
• 3 قاشق غذا خوری کره آب شده

 

1) در یک کاسه بزرگ آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را به هم بزنید و سپس وسط آن را خالی کرده و در آن شیر و کره آب شده و تخم مرغ را وارد کنید و به خوبی هم بزنید.

2) روغن را به خوبی داغ کرده در یک ظرف بزرگ روی اجاق گاز قرار داده و حرارت دهید. و 4/1 فنجان از خمیر تهیه شده برای هر پن کیک کافی است. سپس هر دو طرف آن را به گونه ای حرارت داده تا طلایی شود سپس به صورت داغ سرو کنید.