با حلوای هویج سفره های افطارتان را زیباتر کنید
با حلوای هویج سفره های افطارتان را زیباتر کنید

حلوای هویج مخصوصو سفره های افطار

حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلواست ، البته به نظر من خوشمزه ترین! همینطور رنگ و ظاهر زیبایی داره . اگه تا به حال امتحانش نکردین حتما درستش کنید چون مطمئنم که شما هم عاشقش میشین!!!....
 

مواد لازم برای حلوای هویج :

آرد  1 پیمانه +1 ق س
روغن مایع نصف پیمانه +4 ق س
شکر 2 پیمانه +2 ق س
گلاب نصف پیمانه +4 ق س
هویج : نیم کیلو
زعفران آب کرده : به مقدار لازم
 
نکته :
منظور از پیمانه , پیمانه های استاندارد شیرینی پزی هست .
 
 

طرز تهیه حلوای هویج :

ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید .سپس خیلی خوب پوره کنید.

نکته :
برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا مشخص میشه و جلوه خوبی نداره.می تونید از غذا ساز یا دستگاه آسیاب استفاده کنید تا هویجها کاملا یه دست له و پوره شن.
 
 آرد رو داخل ظرف تفلون الک کنید.الک چرخی به خوبی این کار رو انجام میده.
 
حلوای هویج 1
 
زیر ظرف شعله پخش کن بذارین تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شه و آرد رو با شعله کم تفت بدین تا  کمی بوی خامی آرد گرفته شه .
 
نکته :
رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کنه.
حلوا هویج 2
 
بعد شعله پخش کن رو بردارید و روغن رو اضافه کنید.
 
حلوا هویج 3
 
 
 
هم میزنیم تا مایه حلوا یکدست بشه.
 
حلوا هویج 4
 
 
 
هویج پوره شده,گلاب,شکر و زعفرون آبکرده رو همزمان اضافه میکنیم.
 
حلوا هویج 5
 
 
 
و مخلوط کنید تا یه مایه یکدست و شل داشته باشین.
 
حلوا هویج 6
 
 
 
سپس حلوا رو هم بزنید تا زمانیکه از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یکه تیکه در بیاد.
مطابق شکلهای زیر حلوا رو کاملا به صورت دورانی هم بزنید...
 
حلوا هویج 7
 
 
 
حلوا هویج 8
 
 
 
حلوا هویج 9
 
 
 
 
حلواهویج 10
 
 
 
 
حلوا هویج 11
 
 
 
 
حلوا هویج 12
 
 
وقتی به این مرحله رسید ,حلوا آماده ست..
 
 
نکته :
حلوای هویج خیلی چسبنده تر از دیگر حلواهاست.
حلوا هویج 13
 
 
 
 برای تزئین  دستتون رو با روغن چرب کنید و یه تیکه از حلوا بردارین.
 
 
نکته :
اجازه بدین داغی حلوا گرفته شه در این صورت چسبندگیش کمتر میشه و راحتتر میشه باهاش کار کرد
 
حلوا هویج 14
 
 
 
و اون رو شبیه هویج شکل بدین و با چاقوی چرب شده خطوطی رو روش ایجاد کنید.
 
حلوا هویج 15
 
 
 
 
و دو یا سه تا خلال پسته رو سرش جا بدین.
 
حلوا هویج 16
 
 
 
و داخل ظرف سرو بچینین.
 
حلوا هویچ 17
 
 
 
بفرمایید اینم هویج های مینیاتوری از نوع حلوا!...نوش جان!

حلوا هویج 18



گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : baharsite.com



برچسب ها: