با حلوای هویج سفره های افطارتان را زیباتر کنید

حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلواست ، البته به نظر من خوشمزه ترین! همینطور رنگ و ظاهر زیبایی داره . اگه تا به حال امتحانش نکردین حتما درستش کنید چون مطمئنم که شما هم عاشقش میشین!!!....

 

آرد  1 پیمانه +1 ق س

روغن مایع نصف پیمانه +4 ق س

شکر 2 پیمانه +2 ق س

گلاب نصف پیمانه +4 ق س

هویج : نیم کیلو

زعفران آب کرده : به مقدار لازم

 

نکته :
منظور از پیمانه , پیمانه های استاندارد شیرینی پزی هست .

 

 

ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید .سپس خیلی خوب پوره کنید.

نکته :
برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا مشخص میشه و جلوه خوبی نداره.می تونید از غذا ساز یا دستگاه آسیاب استفاده کنید تا هویجها کاملا یه دست له و پوره شن.

 

 آرد رو داخل ظرف تفلون الک کنید.الک چرخی به خوبی این کار رو انجام میده.

 

 

زیر ظرف شعله پخش کن بذارین تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شه و آرد رو با شعله کم تفت بدین تا  کمی بوی خامی آرد گرفته شه .

 

نکته :
رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کنه.

 

بعد شعله پخش کن رو بردارید و روغن رو اضافه کنید.

 

 

 

 

هم میزنیم تا مایه حلوا یکدست بشه.

 

 

 

 

هویج پوره شده,گلاب,شکر و زعفرون آبکرده رو همزمان اضافه میکنیم.

 

 

 

 

و مخلوط کنید تا یه مایه یکدست و شل داشته باشین.

 

 

 

 

سپس حلوا رو هم بزنید تا زمانیکه از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یکه تیکه در بیاد.

مطابق شکلهای زیر حلوا رو کاملا به صورت دورانی هم بزنید...

 

 

وقتی به این مرحله رسید ,حلوا آماده ست..

 

 

نکته :
حلوای هویج خیلی چسبنده تر از دیگر حلواهاست.

 

 

 

 برای تزئین  دستتون رو با روغن چرب کنید و یه تیکه از حلوا بردارین.

 

 

 

و اون رو شبیه هویج شکل بدین و با چاقوی چرب شده خطوطی رو روش ایجاد کنید.

 

 

 

 

 

و دو یا سه تا خلال پسته رو سرش جا بدین.

 

 

 

 

و داخل ظرف سرو بچینین.

 

 

 

 

بفرمایید اینم هویج های مینیاتوری از نوع حلوا!...نوش جان!

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : baharsite.com