مواد لازم برای دسر نارگیل
خامه فرم گرفته : 2 لیوان
پنیر خامه‌ای : 250 گرم
پودر نارگیل : یک پیمانه
پودر ژلاتین : دوسوم لیوان
زرده تخم مرغ : 5 عدد
شیر نارگیل : یک لیوان
شکر: یک لیوان
طرز تهیه دسر نارگیل
زرده‌های تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید و خوب بزنید تا پف کند.
بعد شیره نارگیل را به شکر و زرده‌ها اضافه کنید و کاملا مخلوط کرده و آن را روی حرارت بگذارید.
بعد از جوش آمدن،مرتب به هم بزنید تا کاملا زرده‌ها پخته شده و مایه صاف و یکدست باشد .
در این مرحله پودر نارگیل را اضافه و مخلوط کنید.
سپس مواد را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید .
پودر ژلاتین را به روش بن ماری با مقدار کمی آب روی حرارت بخار کتری بگذارید تا حل شود.
پنیر خامه‌ای و خامه را هم مخلوط کنید و خوب به هم بزنید.
حالا همه مواد را در مخلوط کن ریخته تا کاملا زده شود. از مواد به اندازه یک فنجان بردارید و با رنگ خوراکی مورد نظرتان مخلوط کنید و برای تزئین نگه دارید و بقیه مواد را در قالب ژله بریزید و یک و نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا مواد بسته شده و بعد مواد رنگی را روی آن بریزید و چند ساعت دیگر در یخچال بگذارید.
ظرف ژله را در دیس مناسبی برگردانید و روی آن را با پودر پسته و پودر نارگیل تزئین کنید و از مهمانان خود پذیرایی نمایید.
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : چهاردیواری جام جم
