هتل را می‌توان به یک دانشگاه تشبیه کرد که در آن هر بخش مربوط به یک کاری است و مسئولیت آن بر عهده شخصی است که آن قسمت را اداره می‌کند یا آن خدمات را ارائه می‌دهد.
پرسنل یک هتل مدام مشغول کار و ارائه خدمات هستند. با اضافه شدن هر مسافر به هتل، پرسنل آن بیشتر درگیر فعالیت میشوند. حالا فکر کنید پرسنل هتلهای بزرگی مثل هتل اسپیناس پالاس تهران (https://www.alibaba.ir/hotel/ir-tehran/tehran-espinas-palace) با چه مسؤلیت سنگینی روبه رو هستند. خصوصا اینکه توقع از یک هتل پنج ستاره بسیار بالاتر از یک هتل معمولی با ستاره‌های کم‌تر است. البته به هر میزان که یک هتل وسیع‌تر باشد و مسافران بیشتری را پوشش دهد، کارکنان آن نیز بیشتر هستند؛ ولی این موضوع سنگینی مسؤلیت را از بین نمی‌برد.
هتل اسپیناس پالاس تهران با حدود 400 واحد اقامتی اعم از اتاق‌های بزرگ و کوچک و انواع مختلفی از سوئیت‌های مجهز، می‌تواند عنوان بزرگترین هتل تهران را به خود اختصاص دهد. هتل اسپیناس پالاس که در سعادت‌آباد قرار دارد، به دلیل موقعیت مکانی خوب و همچنین کیفیت بالای امکانات، توریستها و گزدسگران بسیاری را جذب خود می‌کند. طبیعتا برای اداره چنین هتلی از پرسنلی ماهر با سرعت عمل بالا استفاده می‌شود.
پرسنل بخشهای مختلف یک هتل
برای اینکه کمی با شیوه اداره یک هتل آشنا شوید، لازم است کارکنان بخشهای مختلف آن را بشناسید. کسانی که شاید هیچ گاه از این دید به آنها نگاه نکرده باشیم و صرفا از خدماتی که ارائه می‌دهند بهره برده باشیم.
مسئول پذیرش در فرانت آفیس
بخش پذیرش همان قسمتی است که در ابتدا با آن روبه رو می‌شوید. درواقع پذیرش یک هتل نقش تعین کننده‌ای در جذب مسافر دارد. یک متصدی پذیرش وظیفه پذیرش مسافران و ثبت اطلاعات آنها در سیستم و گزارش به مدیریت اقامتی را دارد. اما کار به همین جا ختم نمی‌شود. وی مسؤل است پیش از تحویل اتاق از آماده بودن آن اطمینان حاصل کند همچنین میزان رضایت مسافران را از اقامتشان و ارائه خدمات بسنجد و به واحد تضمین کیفیت انتقال دهد.
در حقیقت بخش پذیرش علاوه بر اینکه اطلاعات مورد نیاز از هتل را در اختیار شما می‌گذارد و شما را راهنمایی می‌کند، اطلاعات مربوط به شما را نیز به واحدهای مربوطه می‌رساند.
رزرواسیون
همانطور که از اسم این بخش هم مشخص است، مسؤلیت موارد مربوط به رزرو هتل با این واحد است. درواقع ثبت، تایید و در صورت نیاز لغو رزرو مسافران با رزرواسیون است. معرفی خدمات هتل و در نهایت گزارش کار به مدیریت اقامتی از دیگر کارهایی است که کارمند بخش رزرواسیون انجام می‌دهد.
خانه‌داری
کارکنان این قسمت مسؤلیت مرتب و آماده کردن تخت مهمان و فضای داخلی اتاق و سرویس بهداشتی را به عهده دارند. همچنین قرار دادن ملزومات در فضای عمومی هتل نیز به عهده گروه خانه‌داری است.
فنی مهندسی
نواقص تاسیساتی توسط این گروه کارکنان رفع می‌شود. چه مشکلات به وجود آمده در اتاقها و واحدهای اقامتی چه فضای عمومی هتل برطرف کردن همه آنها بر عهده بخش فنی مهندسی است. همچنین تاسیسات و تجهیزات را به صورت دوره‌ای چک می‌کنند تا مشکل خاصی پیش نیاید.
حراست
قسمت حراست برقراری و حفظ امنیت مهمانان را تضمین می‌کند. همچنین به سوالات مسافران یا حتی رهگذران درمورد هتل پاسخ می‌دهد. انتقال چمدان‌ها نیز از دیگر مواردی است که حراست هتل انجام می‌دهد.
تضمین کیفیت
بخش تضمین کیفیت بر اجرای تمامی استانداردها در هتل را نظارت می‌کند. در صورت عدم انطباق فعالیت بخشهای مختلف هتل با استانداردها وظیفه ریشه یابی و رفع آن را به عهده دارد.
حسابداری
کارمند بخش حسابداری وظیفه کنترل هزینه‌ها و درآمدها را به عهده دارد. به صورتی که هزینه‌ها را کنترل کرده و با تحلیل دقیق موارد را با هم انطباق می‌دهد. همچنین به صورت روزانه گزارشات سیستمی را به قسمت معاونت مالی هتل انتقال می‌دهد.
انبارداری
مسئولیت کارکن این قسمت شامل انبار گردانی، انبارش، ثبت موجودی اقلام، کنترل موجودی، مکان یابی و شناسایی اقلام، صدور حواله خروج کالا از انبار، صدور رسید کالا و چینش و جابجایی مواد غذایی با توجه به اصول و قواعد انبارداری و نیز محافظت از انبار است.
مسئول آموزش
مسؤل آموزش یک هتل آموزش مسائل مورد نیاز نظیر استانداردهای مصوب هتل، آموزشهای دپارتمانی و فردی و مواردی از این دست را به عهده دارد. این بخش، درواقع اطلاع رسانی جلسات آموزشی و برقراری هماهنگی برای برگزاری کلاسها و جلسات بین واحدهای مختلف را عهده‌دار است.
همه موارد نام برده شده فقط بخشی از پرسنل هتل را شامل میشوند. در هر هتلی خصوصا هتلهای بزرگ مانند هتل اسپیناس پالاس تهران کارکنان زیادی در قسمتهایی نظیر لاندری یا همان خشکشویی و زختشور خانه، قسمت اداری، بخش کافه‌داری، خدمات آشپزخانه، قسمت رستوران از گارسون‌ها گرفته تا سرآشپز و پرسنل آشپز و غیره و بخش فروش مشغول فعالیت و ارائه خدمات هستند.
کارمندان قسمت‌های تفریحی هتل نیز مانند پذیرش مجموعه‌های ورزشی، کارکنان استخر از مربی تا غریق نجات و مواردی از این قبیل نیز همواره زحمت فراوانی برای جلب رضایت مسافران می‌کشند.
گردآوری : گروه خدمات و محصولات سیمرغ
seemorgh.com
منبع:alibaba.ir