برخلاف پدر و مادرها كه كمتر پا به رستوران‌های «فست‌فود» می‌‌گذارند، جوانان و نوجوانان انواع ساندویچ‌ها و پیتزاها را به غذاهای سنتی ترجیح می‌‌دهند...
 
برخلاف پدر و مادرها كه كمتر پا به رستوران‌های «فست‌فود» یا همان «غذاهای آماده» می‌‌گذارند، جوانان و نوجوانان انواع ساندویچ‌ها و پیتزاها را به غذاهای سنتی ترجیح می‌‌دهند. این روزها كمتر جوانی است كه رستوران‌های فست‌فود را نشناسد و با دوستان خود به آنها سر نزده باشد.
فست‌فودها غذاهایی هستند كه خیلی آسان و سریع تهیه می‌‌شوند و در رستوران‌هایی با همان نام عرضه می‌‌شوند. صنعت تولید غذاهای سریع در بسیاری از كشورهای جهان در حال رشد بی‌سابقه‌ای است و سالانه میلیون‌ها دلار در این مكان‌ها خرج می‌‌شود.
رستوران‌های فست‌فود دو شاخص اصلی دارند؛ یكی آنكه غذا پس از سفارش خیلی سریع آماده می‌‌شود و با حداقل امكانات به مشتری ارائه می‌‌شود و دیگر این‌كه این غذاها در رستوران‌ها در حجم زیادی تولید و گرم نگه داشته شده یا پس از سفارش مشتری دوباره گرم می‌‌شوند. بسیاری از این رستوران‌ها به صورت زنجیره‌ای فعالیت می‌‌كنند و محصولات غذایی هریك از آنها در یك واحد كنترل كیفیت، كنترل می‌‌شوند.
غذاهای فست‌فود مورد علاقه جوانان شامل پیتزا، انواع ساندویچ، هات‌داگ، چیپس و پنیر و مرغ سرخ‌كرده است كه معمولاً در كنار آنها سیب‌زمینی سرخ‌كرده و تنوری و انواع سالاد كلم و سالاد فصل به عنوان مخلفات میل می‌‌شود.
جوانان و نوجوانانی كه در یكی از وعده‌های غذایی روزانه خود از غذاهای فست‌فود استفاده می‌‌كنند، نسبت به سایر همسالان خود كالری، نمك و چربی بیشتر و ویتامین و موادمعدنی كمتری دریافت می‌‌كنند.
متخصصان تغذیه معتقدند مصرف بی‌رویه فست‌فودها باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن انسان می‌‌شود زیرا این مواد بیش از نیاز بدن انرژی ایجاد می‌‌كنند و متعاقب آن افزایش وزن را پدید می‌‌آورد و كمبود موادغذایی مشكلاتی را در بدن ایجاد می‌‌كند منجر به اختلال در دستگاه عصبی نظیر سردردها، مشكلات پوستی همچون خارش و ضایعات موضعی پوستی، كهیر، اختلال در دستگاه تنفسی همچون سرفه، آسم، پولیپ‌های بینی و اختلالات تنفسی می‌‌شود.
گردآوری: گروه سرگرمی سیمرغ(www.seemorgh.com/entertainment)
منبع: مجله خانواده سبز