رئیس دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: حدود 30 درصد جمعیت کشور چاق هستند که این امر باعث افزایش بیماریهای غیر واگیر شایع و مرتبط با تغذیه در کشور شده است.
دکتر محمد باقر لاریجانی در دهمین همایش تغذیه ایران افزود: مصرف زیاد روغن و شکر و همچنین کاهش مصرف لبنیات، سبزی و شیوه نادرست زندگی، نگرانی از بروز بیماریهای غیر واگیر را به طور جدی مورد توجه قرار داده است.
وی اضافه کرد: اضافه مصرف و پرخوری می تواند منجر به بیماریهای غیرواگیر مانند دیابت، بیماریهای قلبی و عروقی، سرطان و پوکی استخوان شود.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه حدود یک پنجم جمعیت کشور دچار ناامنی و سوء مصرف مواد غذایی هستند گفت: در شرایط کنونی کشور، حدود 15 درصد کودکان زیر 5 سال دچار سوء تغذیه هستند که کمبود آهن، کلسیم، ویتامین A و بسیاری دیگر از ریزمغذی‌ها از ان جمله است.
لاریجانی ابراز امیدواری کرد دهمین همایش تغذیه بتواند برای رفع نیازهای مردم، حل مشکلات تغذیه‌ای و همچنین حرکت به سوی مرزهای دانش تغذیه گام‌های اساسی بردارد.
وی افزود: مطالعات نشان داده است که با صرف حدود 5 دلار هزینه سالانه سرانه برای آموزش بهداشت و تغذیه می‌توان 200 دلار از بروز مشکلات تغذیه‌ای جلوگیری کرد.
دهمین همایش تغذیه ایران امروز با پیام وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در هتل المپیک تهران اغاز به کار کرد.
گردآوری: گروه سلامت سیمرغ