چغندر: دكتر باودن (متخصص تغذیه و مولف كتاب 150 عددازسالمترین غذا های روی زمین) می گوید: چغندر را اسفناج قرمز در نظر بگیرید.زیرا كه چغندر یك منبع غنی از folate و رنگدانه های قرمز طبیعی بوده و می تواند ضد سرطان باشد .
نحوه مصرف: به صورت تازه،خام و به عنوان یكی از اقلام ثابت سالاد می تواند مورد مصرف قرار بگیرد. حرارت دادن چغندر باعث تحلیل قدرت آنتی اكسیدان آن می شود.
2- كلم: مملو از مواد مغذی مانند sulforaphane (ماده ای شیمیایی كه باعث تقویت آنزیم های ضد سرطانی می شوند) است.
نحوه مصرف : سالاد كلم به شیوه آسیایی ها یا به عنوان چاشنی داخل ساندویچ ها .
3- كاهوی سوئیسی:سبزی برگ پهن بسته بندی شده با خواصی شبیه به هویج در مراقبت از چشم ها .
نحوه مصرف : به صورت ریز ریز شده و تفت داده شده در روغن زیتون.
4-دارچین :می تواند در تنظیم قند خون و كلسترول موثر باشد.
نحوه مصرف : درون قهوه یا سوپ جو.
5-آب انار: یك ماده عالی برای فشار خون و مملو از آنتی كسیدان ها .
نحوه مصرف: تنها آن را بنوشید.
6- آلو خشك : این ماده دارای تمامی خواص آلو واقعی است به علاوه سرشار از آنتی اكسیدان ها هستند.
نحوه مصرف: آنها را در لایه های نازك بپیچید و طبخ كنید
7- تخم كدو : مغذی ترین بخش كدو است و پوشیده از منیزیم است.دارای بالا ترین سطح مواد معدنی است كه خطر مرگ زودرس را كاهش می دهد.
نحوه مصرف : مانند اسنك آنرا كباب كنید (بو بدهید) یا آن را درون سالاد بریزید.
8- ماهی ساردین :دكتر باودن آنها را « غذای سلامتی درون كنسرو » می نامند.آنها سرشار از امگا 3 هستند و حقیقتا فاقد جیوه می باشند همچینین منبعی غنی از كلسیم هستند. ساردین در عین حال دارای آهن،منیزیم،فسفر،پتاسیم،روی،مس و منگنز می باشد همینطور این ماده غذایی منبعی سرشار از ویتامین های B است.
نحوه مصرف : بسته های سادرینی كه در روغن زیتون یا روغن سادرین هستند را انتخاب كنید.
می توانید آن را به تنهایی،یا مخلوط در سالاد،به همراه نان توست،با سس خردل یا سس پیاز به عنوان چاشنی میل كنید.
9-زردچوبه : « فوق ستاره ادویه جات ».زرد چوبه دارای مواد ضد فساد و ضد سرطان است .
نحوه مصرف : قابل تركیب با املت تخم مرغ یا در هر بشقاب سبزیجاتی است.
10-زغال اخته منجمد :درست است كه انجماد باعث تحلیل رفتن برخی مواد مغذی درون میوه و سبزی می شود،اما انجماد زغال اخته باعث می شود تا در تمام طول سال آن را بدون آنكه فاسد شود در دسترس داشته باشیم.
نحوه مصرف : درون ماست یا چاشنی شكلات شیری تركیب كنید و مغزبادام له شده را به آن بیافزایید.
11-كنسرو كدو: یك سبزی با كالری پایین كه فیبر و ویتامین A بالایی دارد و باعث سیری شما با كمترین مقدار كالری ممكن می شود.
نحوه مصرف : با قدری كره،دارچین و مغزگردو تركیب كرده و میل كنید.
گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
www.seemorgh.com/health
منبع:asriran.com
مطالب پیشنهادی:
با این غذا چربیهای خود را کاهش دهید!!
8 غذا که مغز را جوان و سالم نگه میدارد
خوردن این مواد غذایی باعث تشدید پلیپ بینی می شود؟!
هشدار درباره مصرف آب میوه پس از غذا
7 غذا که با سرطان مبارزه میکنند