تحقیقات جدید در دانشگاه ایلینویز آمریكا نشان داده است كه مصرف سبزی‌ها و میوه‌های حاوی فیبر خوراكی محلول موجود در سیب، جو دوسر و مغز خشكبار میزان التهاب ناشی از بیماری‌های مرتبط با چاقی را كاهش داده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌كند.
دكتر گریگوری فروند پروفسور دانشكده پزشكی و عضو هیات علمی دانشكده كشاورزی این دانشگاه در این باره خاطرنشان كرد: فیبر خوراكی محلول ، خلق و خو و خصوصیات سلول‌های ایمنی را تغییر می‌دهد و این سلول‌ها از حالت عصبانی و التهابی به حالت آرام و ضدالتهابی مبدل می‌شوند.
به گفته محققان؛ علت این تغییر آن است كه فیبر خوراكی محلول باعث افزایش تولید مقدار یك پروتئین ضدالتهابی موسوم به اینترلوكین 4 می‌شود.
این تحقیق روی موش‌های آزمایشگاهی انجام گرفت كه رژیم غذایی آنها كم چرب بوده و حاوی فیبر محلول یا نامحلول بوده است.
آزمایش‌ها نشان داد: موش‌هایی كه از رژیم غذایی حاوی فیبر محلول استفاده كردند در سیستم ایمنی بدن آنها تغییرات مثبت و تقویت كننده‌ای مشاهده شد.
گردآوری : گروه سلامت سیمرغ
www.seemorgh.com/health
منبع : isna.ir
مطالب پیشنهادی :
کالری میوه های تازه و خشک
وقتی میوه ها برای سلامتی مضر می شوند
کالری میوه های تازه و خشک
وقتی میوه ها برای سلامتی مضر می شوند
میوه افزایش عمر
خواص میوه ها با توجه به رنگ شان!!
میوه ای مخصوص آقایان!!
خواص میوه ها با توجه به رنگ شان!!
میوه ای مخصوص آقایان!!