طرز تهیه ته چین قارچ
ته چین قارچ یکی از خوشمزه ترین پلو هایی است که می توانید برای دورهمی های تان درست کنید. در ادامه طرز تهیه ته چین قارچ را به شما آموزش می دهیم

مواد لازم برای تهیه ته چین قارچ

  • برنج : 4 پیمانه
  • ماست : یک لیوان
  • زعفران : یک قاشق چای‌خوری
  •  زرشک : یک قاشق غذاخوری
  • مرغ : 300 گرم
  • پیاز : یک عدد
  • قارچ : 100 گرم
  • زرده تخم‌مرغ : 3 عدد
  • شکر : یک قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل : به میزان لازم
  • روغن مایع : نصف لیوان.

بیشتر بدانید : ته چین مرغ رستورانی را با نکته های زیر درست کنید!!

طرز تهیه ته چین قارچ
طرز تهیه ته چین قارچ

  • ابتدا مرغ را در یک قابلمه قرار دهید و به همراه پیاز، نمک و فلفل بپزید.
  • بعد از این‌ که مرغ پخته و خنک شد استخوان‌های آن را جدا کرده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
  • در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و زرشک را در آن با شکر تفت دهید.
  • سپس آن را با مرغ مخلوط کنید.
  • زعفران را در یک سوم استکان آب جوش دم کنید و با ماست و زرده تخم مرغ خوب هم بزنید.
  • برنج آب‌کش شده و روغن مایع را به این مواد اضافه کنید.
  • کف یک قابلمه نچسب را مقداری روغن بریزید و نیمی از مواد برنج را کف آن قرار دهید و روی آن را با مرغ و قارچ ورقه شده بپوشانید.
  • سپس باقی مواد را روی آن بریزید و با یک قاشق کاملا آن را صاف و فشرده کنید. بعد از 30 تا 45 دقیقه ته چین شما آماده است. آن را برش بزنید و با مقداری ماست چکیده تزیین کنید.


     

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : چهاردیواری جام جم