این غذا بسیار مناسب است برای سفره سحری که در بین شیرازیها جایگاه خاصی در سفره های سحری دارد.
 
 
این غذا بسیار مناسب است برای سفره سحری که در بین شیرازیها جایگاه خاصی در سفره های سحری دارد.  

مواد لازم برای چهار نفر

یك كیلو گوشت چرخ‌كرده

چهار فنجان برنج

یك عدد پیاز

یك قاشق غذاخوری نمك

یك قاشق چای‌خوری زردچوبه

آرد نخودچی به میزان دلخواه

200 گرم كشمش

روغن

دو قاشق غذاخوری رب انار

یك قاشق غذاخوری شیره انگور

100 گرم گردو
 
 
طرز تهیه

گوشت را به همراه كمی نمك و زردچوبه ورز داده و پس از مخلوط كردن با آردنخودچی آن را به شكل كوفته در اندازه‌های كوچك درآورده و در روغن سرخ كنید. در تابه‌ای دیگر گردو، پیاز و كشمش را سرخ كرده و برنج صاف شده را درقابلمه ریخته، کوفته ها، گردو، پیازداغ و کشمش سرخ شده را لابه‌لای برنج ریخته و كمی رب انار تفت داده شده همراه شیره انگور روی برنج بریزید تا به مدت 15 دقیقه دم بكشد.

 

گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع: iran-newspaper.com
 
مطالب پیشنهادی:
بریانی اصفهان
سوپ آووکادو و تره فرنگی
خوراك سیب ، تره فرنگی وسیب زمینی ( غذایی برای بیماران مبتلا به التهاب مفاصل)
مرغ و مارچوبه در ظرف غذای شام(غذای رژیمی)
چگونه غذای گیاهی بپزید؟!  

 

 
 

X