ترشی کامکوات
پرتقال تزینتی چند سالی است که در بسیاری از میوه فروشی ها جایی برای خود باز کرده و در دسترس است. از این میوه به سادگی می توان ترشی تهیه کرد و به عنوان چاشنی در سفرۀ غذا بهره برد. راه و روشش را در ادامه مطلب فرا بگیرید.
مواد لازم برای تهیه ترشی کامکوات
پرتقال ریز زینتی : ۲ کیلو
سرکه : ۲ لیتر
نمک : به میزان لازم
شکر : ۲۰۰ گرم
بیشتر بدانید : طرز تهیه ترشی به سبک مادربزرگ ها
طرز تهیه ترشی کامکوات
ابتدا پرتقالها را بشویید و با چنگال چند سوراخ روی آنها ایجاد کنید.
برای گرفتن تلخی آنها را در آب سرد بگذارید و یک شبانهروز صبر کنید.
بهتر است چند بار آب آن را عوض کنید.
در مرحله بعد پرتقالها را در قابلمه بریزید و با حرارت بالا به مدت پنج دقیقه بجوشانید و بلافاصله در آبکش بریزید و زیر آب سرد بگیرید تا شکل خود را از دست ندهد.
مرحله جوشیدن را میتوانید دو بار انجام دهید. ولی دقت کنید شکل آنها حفظ شود.
پس از صافکردن بگذارید خنک شود و بعد در ظرف شیشهای مناسب بریزید و سرکه را همراه نمک و شکر به آن اضافه کنید.
این ترشی در دمای معمولی به مدت بیست روزآماده میشود و بعد از آماده شدن آن را در یخچال نگهداری کنید.
بیشتر بدانید : طرز تهیه ترشی بامیه با یک دستور ساده
بیشتر بدانید : ترشی انبه، ترشی محلی جنوب ایران
بیشتر بدانید : ترشی شور خانگی را با این دستور عالی درست کنید
بیشتر بدانید : چند نکته مهم برای خوشمزه شدن شور و ترشی های پاییزی
بیشتر بدانید : ترشی زنجبیل را با این دستور عالی درست کنید
بیشتر بدانید : ترشی لیمو ترش، یک ترشی مفید برای سرماخوردگی
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : چهاردیواری