ترشی قارچ را با این دستور درست کنید!!

ترشی یکی از خوشمزه ترین چاشنی هایی است که با انواع غذاها سر سفره ما ایرانیان است. این بار با قارچ یک ترشی خوش طعم و عالی درست کنید.

 مواد لازم برای ترشی قارچ

قارچ تازه : یک کیلو گرم
نمک و فلفل : به مقدار لازم
شکر : یک قاشق مربا خوری
سیر خرد شده : 3 حبه
برگ بو : 2تا 3 عدد
شوید تازه خرد شده : 2 قاشق غذا خوری
آب : 18 پیمانه
روغن گیاهی : نصف پیمانه
سرکه سفید : نصف پیمانه به اضافه  3 قاشق غذا خوری

اگر می خواهید بیشتر بدانید : طرز تهیه ترشی کامکوات ( پرتقال تزئینی )

طرز تهیه ترشی قارچ

در ظرفی متوسط سرکه، نمک، شکر، سیر، برگ بو، فلفل سیاه و شوید را مخلوط کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه بماند.
دو پیمانه آب به آن اضافه کنید و به جوش بیاورید.
سپس حرارت را کم کنید  و بگذارید به مدت 5 دقیقه آرام بجوشد. روغن را اضافه و زیر آن را خاموش کنید و کنار بگذارید.
16  پیمانه باقی مانده آب را بجوشانید.
با 3 قاشق غذا خوری سرکه قارچ ها را بشویید و در صورت بزرگ بودن ریز کنید و به آب جوش اضافه کنید و بگذارید 3 دقیقه بجوشد و از صافی رد کنید.
قارچ را در مواد سرکه بریزید و بگذارید 3 دقیقه در آن بجوشد.
بگذارید مواد سرد شود سپس در یخچال قرار دهید. 

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : khorasannews.com