این غذا از غذاهای جنوب ایران است.
مواد لازم :
برنج : 3 لیوان
شوید : 200 گرم،پاك شده و خرد شده
ماهی شور متوسط : 1 عدد متوسط
كشمش : 1 تا 2 پیمانه
پودر لیموعمانی : 1 قاشق سوپخوری
زردچوبه : 1 قاشق چایخوری
پیازداغ : 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
ماهی را حداقل 3 ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض كنید.


 سپس ماهی را تمیز كرده و تكه‌تكه كنید و در آب‌كش بگذارید. 
sh03.jpg (350×233)

برنج را در صورت تمایل با شوید ( در صورت تمایل ) و كره یا به صورت كته یا آب‌كش بپزید.
sh04.jpg (350×233)
sh05.jpg (350×233)

روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ كنید.
sh07.jpg (350×233)

كشمش پاك كرده و شسته را به ماهی اضافه كنید و كمی سرخ كنید.
sh08.jpg (350×233)

پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و كشمش اضافه كنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو كنید.
sh09.jpg (350×233)
sh10.jpg (350×233)

نكته :
می‌توانید ماهی و كشمش را موقع كشیدن برنج لابه‌لای آن بگذارید و دم كنید.
sh11.jpg (350×350)



گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : hashpazi.ir



مطالب پیشنهادی :
فیله ماهی با اسفناج
ماهی و سبزیجات در فر
میگو با سس خردل
چگونه در خانه سوشی درست كنیم!
ماهی آزاد طرد با سیب زمینی و شاهی
 
 

X