ژله مغزدار یکی از شیک ترین و در عین حال ساده ترین انواع ژله هایی است که می توانید با دستور زیر به راحتی در منزل تان درست کنید

مواد لازم برای تهیه ژله مغزدار

( این مقدار مواد برای 3 عدد گل رز کافیه )
ژله آلوئه ورا یا هر ژله ای که دوست دارید : 1 بسته
آبجوش 1 پیمانه : (در اینجا هر پیمانه 200 سی سی است )
بستنی وانیلی : 1 پیمانه
قالب گل رز
دنت توت فرنگی : 1 عدد ( می تونید بجای توت فرنگی از دنت وانیل یا موز یا شکلات هم استفاده کنید)

بیشتر بدانید : آموزش ژله تزریقی با سرنگ معمولی + فیلم

مرحله اول تهیه ژله مغزدار
مرحله اول تهیه ژله مغزدار,طرز تهیه ژله مغزدار

ژله آلوئه ورا رو با یک پیمانه آبجوش مخلوط کنید .
نکته: فکر کنم بد نباشه یه نکته در مورد قالبهای سیلیکونی خدمتتون بگم ؛ قبل از اینکه بخواید مایع یا ژله مورد نظرتون رو در این قالبها بریزید بایستی قالب رو در یک سینی قرار بدین. چرا ؟ چون این قالبها انعطاف پذیرن و مایع شما با حرکت دست می ریزه .
 
 

مرحله دوم تهیه ژله مغزدار
مرحله دوم تهیه ژله مغزدار,طرز تهیه ژله مغزدار

بعد یک پیمانه بستنی بهش اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا بستنی اون کمی آب بشه .
 
 

مرحله سوم تهیه ژله مغزدار
مرحله سوم تهیه ژله مغزدار,طرز تهیه ژله مغزدار

بعد بمدت 3 - 2 دقیقه با همزن هم بزنید . چرا ؟ بخاطر اینکه اگه کم هم بزنید خط جدایش بستنی و ژله کاملا مشخص خواهد شد .
 
 

مرحله چهارم تهیه ژله مغزدار
مرحله چهارم تهیه ژله مغزدار,طرز تهیه ژله مغزدار

برای اینکه ژله بستنی راحت تر از قالب جدا بشه ، می تونید به مقدار خیلی خیلی کم ، داخل قالبتون رو چرب کنید ( البته من بعضی وقتها چرب نکردم و مشکلی نداشته ولی بد نیست شرط احتیاط رو رعایت کنید ).

 

مرحله پنجم تهیه ژله مغزدار
مرحله پنجم تهیه ژله مغزدار,طرز تهیه ژله مغزدار

با قاشق از مایع ژله بستنی در داخل قالب بریزید . به اندازه تقریبی 1 سانتیمتر سر قالب رو خالی بذارید ( یعنی نباید قالب رو تا آخر با این ژله پر کنید ) .بعد قالب رو در یخچال قرار بدین .
نکته : فقط نصف ژله بستنی رو استفاده کنید بقیه رو بعدا لازم داریم .

 

مرحله ششم تهیه ژله مغزدار
مرحله ششم تهیه ژله مغزدار,طرز تهیه ژله مغزدار

بعد از اینکه ژله کمی بست با یه قاشق قسمت مرکزی اونو بر می داریم .
 نکته : ژله بایستی به اندازه ای سفت بشه که بتونید با قاشق قسمت مرکزی اونو جدا کرد شاید به اندازه یک ساعت ( یا کمی کمتر یا بیشتر) . اگه ژله زیاد سفت بشه یا اینکه چند ساعت داخل یخچال بمونه بعدا از همین محل به دو قسمت تقسیم خواهد شد . پس این نکته رو فراموش نکنید .
 
 

مرحله هفتم تهیه ژله مغزدار
مرحله هفتم تهیه ژله مغزدار,طرز تهیه ژله مغزدار

بعد قسمت خالی شده رو با دنت پر کنید .
 
 
نکته: عکس پایینی رو بخاطر این گرفتم که ببینید می شه تنوع رنگ و طعم داد . من در شکل پایینی از ژله انار و دنت وانیلی استفاده کردم . بهتره رنگهای اونا رو متضاد در نظر بگیرید تا قشنگ تر دیده بشه . پس برای ژله انار لزومی نداره گل رزها رو رنگ آمیزی کنید .

طرز تهیه ژله مغزدار
 

مرحله هشتم تهیه ژله مغزدار
مرحله هشتم تهیه ژله مغزدار,طرز تهیه ژله مغزدار

خوب بریم سر وقت ژله آلوئه ورای خودمون : اگه یادتون باشه گفتم که بایستی یه مقدار از ژله بستنی رو نگهدارید . بهتره ژله مورد نظر رو اندازه چند دقیقه روی بخار آب قرار بدین تا ولرم بشه . چرا ؟ خوب برای اینکه یه ذره از ژله قبلی رو حل کنه تا بعدا" از این ناحیه از هم جدا نشن .
حالا با قاشق خیلی آروم قسمتی از قالب که خالی مونده بود رو با ژله بستنی آلوئه ورا پر می کنیم .
بعد قالب رو بمدت چند ساعت در یخچال بذارید .
 
 

مرحله نهم تهیه ژله مغزدار
مرحله نهم تهیه ژله مغزدار,طرز تهیه ژله مغزدار

برای جدا کردن ژله از قالبهای سیلیکونی ؛ ابتدا با چاقو دورتادور ژله رو آزاد کنید .
 

مرحله دهم تهیه ژله مغزدار
مرحله دهم تهیه ژله مغزدار,طرز تهیه ژله مغزدار

بعد به دو روش می تونید ژله رو از قالب در بیارید :
1 - قالب رو در ظرف مورد نظرتون برگردونید و پشت قالب رو کمی با سشوار گرم کنید .
2 - یا اینکه مثل قالب های فلزی داخل تشت آبجوش بذارید ( البته برای اینکه ژله از قالب سیلیکونی جدا بشه بایستی زمان بیشتری {نسبت به قالبهای فلزی} داخل تشت آبجوش نگهداریم )

 

تهیه ژله مغزدار
تهیه ژله مغزدار

خوب این هم یه ایده جدید دیگه ای بود برای درست کردن ژله . امیدوارم خوشتون بیاد .
 می دونید وقتی این ژله رو می بینم یاد چی می افتم ؟ یاد آبنباتهایی که داخلش عسل هست و  موقع خوردن کلی ذوق می کنی تا زودتر به اون قسمت عسل برسی .
 سورپرایز جالبیه برای اطرافیانتون . حتما امتحان کنید .



بیشتر بدانید : ژله رولی را به سه شکل زیبا تزیین کنید

بیشتر بدانید : ژله رنگین کمانی، دسری شیک و آسان

بیشتر بدانید : ژله میوه ای خانگی درست کنید

بیشتر بدانید : ژله را این بار به شکل سبزه عید درست کنید



گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : baharsite.com




 
 

X