سیمرغسیمرغ
lifestyle-top-1
تازه های شیرینی

 کلمپه یکی از شیرینی های سنتی ایران است که برای نوروز بسیار مناسب است

کلمپه، شیرینی نوروزی سنتی ایران

مواد لازم برای تهیه کلمپه

آرد : یک کیلو
روغن جامد یا کره : 400 الی 500 گرم
تخم مرغ :  2 عدد
شکر :  200 گرم
شیر به همراه کمی آب : نصف لیوان
هل و وانیل  : به میزان لازم

بیشتر بدانید : گلچین شیرینی های عید نوروز همراه با دستور پخت

مواد لازم برای وسط کلمپه

خرمای بدون هسته  : 400 گرم
مغز گردوی خورد شده : 200 گرم
هل، قلمفور و جوزهندی : به میزان لازم
بادیون و زنجبیل : به میزان لازم
پودر پسته برای تزیین : به میزان لازم

طرز تهیه کلمپه، شیرینی نوروزی
کلمپه,شیرینی نوروزی,طرز تهیه کلمپه,طرز تهیه کلمپه، شیرینی نوروزی

ابتدا دو عدد تخم مرغ را به همراه هل و وانیل خوب زده، سپس روغن را اضافه کرده و پس از آن شکر و آرد . این مواد را خوب مخلوط کنید و بعد از آن مخلوط شیر و آب را بیا فزایید تا خمیر لطیف و نرمی به دست آید.
مواد داخل کلمپه را کاملا یکدست با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
به دو روش می توانید کلمپه را قالب زده و آماده کنید:

روش اول قالب زدن کلمپه : خمیر را با وردنه روی سطحی صا ف پهن کرده و با ته فنجان  یا لیوان به شکل دایره های هم اندازه در آورید و پس از آن که مواد خرمایی که به شکل گلوله های کوچک در آورده اید را وسط  آن گذاشتید یک دایره ی خمیری را روی آن قرار داده و دور آن را ببندید و مثل خمیر قطا ب بپیچید.

روش دوم قالب زدن کلمپه : خمیرها را با دست گلوله ای شکل کرده، کف دست پهن کنید و مواد خرما را وسط آن قرار داده و اطراف آن را ببندید و سپس با استفاده از قالبهای مخصوص کلمپه روی آن را قالب بزنید .
وقتی همه ی کلمپه ها پیچیده و آماده شدند آنها را داخل سینی فر چیده و در طبقه ی وسط  و با دمای   180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه گذاشته و پس از پخته شدن روی آن را با پودر پسته تزیین کنید و بگذارید سرد شده ، سپس نوش جان کنید.
 

سهیلا پهلوان زاده


بیشتر بدانید : شیرینی شکلاتی مغزدار، یک شیرینی آسان و خوش طعم برای نوروز

بیشتر بدانید : شیرینی نوروزی : برای عید امسال شیرینی گل بنفشه ای درست کنید

بیشتر بدانید : شیرینی نوروزی : برای عید امسال شیرینی انگشتی بادامی درست کنید

بیشتر بدانید : شیرینی گردویی خانگی شیرینی مخصوص عید

بیشتر بدانید : طرز تهیه شیرینی شکلاتی برای نوروز

بیشتر بدانید : شیرینی نوروزی خانگی، شیرینی زعفرانی با مارمالاد

بیشتر بدانید : شیرینی ونیزی، یک شیرینی فوق العاده برای نوروز


تهیه وتدوین : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh/lifestyle
اختصاصی سیمرغ
 


 


نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

ارسال
  1. ٧ سین
  2. تخم مرغ
  3. شیرینی
  4. خانه تکانی
پیشینه هزاران ساله ماهی قرمز در ایران + عکسپیشینه هزاران ساله ماهی قرمز در ایران + عکس

چند سال است که در آستانه نوروز برخی از افراد در ستیز با آیین‌های شاد نوروزی خواستار برچیدن سفره هفت‌سین و حذف سبزه و ماهی قرمز هستند و برای دست‌یابی…

تزیین تخم مرغ سفره هفت سین با گل های شاد بهاریتزیین تخم مرغ سفره هفت سین با گل های شاد بهاری

تزیین تخم مرغ سفره هفت سین یکی از کارهایی است که برای چیدن سفره هفت سین باید انجام دهید. برای سفره هفت سین امسال تخم مرغ های سفره هفت سین را با گل…

طرز تهیه سوهان کنجدی مخصوص عید نوروزطرز تهیه سوهان کنجدی مخصوص عید نوروز

سوهان کنجدی یکی از شیرینیهای پرطرفدار، هم برای خوردن، هم برای پختن است! برای تهیه آن به فر یا لوازم خاصی نیاز نیست، دستور تهیه‌اش ساده است، وقت…

پاکسازی ریه ها بعد از خانه تکانی با این خوراکی هاپاکسازی ریه ها بعد از خانه تکانی با این خوراکی ها

خانه تکانی نوروز به دلیل ایجاد گرد و خاک زیاد و استفاده از شوینده ها و پاک کننده های شیمیایی در مدت طولانی ، سموم مضری را وارد ریه ها می کند بنابراین…

lifestyle-left-2
 lifestyle-left-3
پربیننده ترین مطالب سبک زندگی
 
X