سوزان سامرز نظرات خود را در چندین كتاب گردآوری كرده است. رژیم غذایی او رژیمی با كربوهیدرات كم می باشد و به تركیبات غذایی اهمیت داده می شود...

پیشینه:
سوزان سامرز نظرات خود را در چندین كتاب گردآوری كرده است. رژیم غذایی او رژیمی با كربوهیدرات كم می باشد و به تركیبات غذایی اهمیت داده می شود.

اساس رژیم

در این رژیم دو فاز وجود دارد. در یك فاز، به افرادی كه تمایل به كاهش وزن دارند، توصیه می كند كه غذاهای
funky را حذف كنید. این غذا و خوراكی ها شامل شكر، آرد سفید، عسل، شیره افرا، هویج، آووكادو، موز، سیب زمینی شیرین و خیلی چیزهای دیگر كه در كتب او ذكر شده اند. همچنین مغزها، شیر و ماست پرچرب.
 
با حذف خیلی از این غذاها سطح گلوكز خون ثابت تر می ماند و بدن به سهولت چربی بیشتری می سوزاند.علاوه بر موارد بالا، اصول تركیبات غذایی نیز مورد توجه قرار می گیرند. غذاها به چهار گروه پروتئین و چربی، كربوهیدرات، سبزی، میوه تقسیم می شوند. قوانین تركیب این غذاها بدین صورت است:
.همیشه میوه را با معده خالی میل كنید.

·سبزیجات را با چربی و پروتئین (بدون كربوهیدرات) تركیب نمایید.

·كربوهیدرات ها را با سبزیجات (بدون چربی) تركیب نمایید.

· بین وعده ها تركیبات مختلف غذایی سه ساعت فاصله بیاندازید.

به افراد رژیمی توصیه می شود كه وعده های غذایی كوتاهی داشته باشند و حداقل 3 وعده در روز غذا میل نمایند. از مصرف كافئین و نوشابه های الكلی در فاز اول اجتناب شود. در فاز دوم كاهش وزن دنباله دار باشد. افراد می توانند شكلات را به سبد غذایی خود اضافه كنند اما باید نرمش بیشتری به خرج دهند. همچنین هراز چند گاهی تخطی از تركیبات غذایی مجاز می باشد، مثلا افزودن روغن زیتون و پنیر بیشتر به پاستا.

فاز اول :
صبحانه :
سالاد میوه  ,دم كرده گیاهی

ناهار:ماهی سالمون كبابی, سالاد سبز

اسنك :تكه پنیر

شام:استیك با سس خامه ای و قارچ, بروكلی بخارپز شده

فاز دوم
صبحانه:
تخم مرغ به صورت نیمرو ,اسفناج و قارچ, 1 فنجان قهوه

ناهار:سالاد Caesar با جوجه كباب

اسنك (میان وعده):توت فرنگی با ماست كم چرب

شام:پاستا (تهیه شده با جو) به همراه Pesto primavera ,چای سبز

دسر: Creme  bruee

دستورالعمل های بیشتر

توصیه های ورزشی:
سامرز ورزش را برای كاهش وزن كم اهمیت جلوه می دهد و هرگز به باشگاه نمی رود. با این وجود، وی سه بار در هفته به ورزش اروبیك می پردازد و وسایل ورزشی مختلفی را برای حفظ تناسب اندام خود، در خانه نگهداری می كند.

بها و هزینه :سوزان چهار كتاب مربوط به رژیم غذایی نوشته است، كه چهارمین و جدیدترین آنها Fast and Easy (سریع و آسان) نام دارد و قیمت آن 95 و 24 دلار است و نیز مجموعه ای از كتب اشپزی دارد كه به طور میانگین 95 و16 دلار قیمت دارند.

مزایا
عدم كنترل كالری و پرس غذایی

تنوع غذایی خطر چاقی شكم را كاهش خواهد داد

تاكید مصرف میوه و سبزی

 اهمیت كیفیت پروتئین برای متابولیسم

خیلی از افراد رژیمی بهبود مشكلات معده ای و روده ای و هضم بهتر را گزارش داده اند.

معایب
محدودیت زیاد از نظر انتخاب غذا و وقت آن

 عدم راهنمایی مربوط به برنامه ریزی غذایی

 عدم گزارش علمی برای حمایت از عقیده تركیبات غذایی برای كاهش وزن

در این رژیم مواد مغذی از قبیل مغزها، ماست، موز، هویج، كدو تنبل، سیب زمینی شیرین و آووكادو حذف می شوند.

 كلسیم به مقدار كم مصرف می شود.

 ورزش و تمرینات بدنی خیلی مورد اهمیت واقع نمی شوند.

افراد رژیمی با مصرف غذاهای كربوهیدراتی زیاد دوباره وزن پیدا می كنند.

نتایج
فلسفه سامرز مربوط به حذف غذاهایی با
glycemic index و بالا، مبنای خاصی دارد. با این حال، غذاهای مغذی با ارزشی از رژیم غذایی حذف می شوند. برای افراد رژیمی كاهش وزن تا میزان قابل توجهی ممكن می شود، چرا كه با محدود كردن غذاهای مختلف در هر وعده، از پرخوری جلوگیری به عمل می آید. گذشته از همه اینها، افراد مختلفی از این رژیم غذایی رضایت داشته اند و گفته اند كه مشكلات معده ای آنها بهبود یافته اند.
 
 
تهیه و ترجمه:گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
اختصاصی سیمرغ
 
 
مطالب پیشنهادی:
هرگز میان وعده را حذف نکنید!
چگونه چربی را در رژیم غذایی خود کاهش دهیم؟
چرا رژیمهای غذایی کاهش وزن با افسردگی همراه می‌شوند؟!
چهار راه برای بهبود رژیم غذایی
تحقیقات دانشگاه هاروارد در زمینه کاهش وزن
 
 
 

پربیننده های این بخش

 
X