تحقیقات دانشگاه هاروارد در زمینه کاهش وزن

95 درصد افرادی که رژیم می گیرند و وزن شان را کم می کنند در مدت کوتاهی بعد از آن دوباره به وزن قبلی خود باز می گردند.

رژیم های غذایی و فعالیت های جسمانی این افراد متفاوت بوده، اما یک چیز بین شان مشترک است و آن اینکه از روشی استفاده کرده اند که دوست داشتند ، در واقع هدف و انگیزه آنها کلید موفقیت شان محصوب می شده که باعث شده از این برنامه غذایی که مدت زمان زیادی پیروی می کردند خسته نشوند. برای مثال، مردی از میان این افراد گفت که زمانی که نوجوان بوده  توانسته 75 پوند وزن کم کند ، یعنی وزنش را از 240 پوند به 165 پوند کاهش دهد. فقط و فقط برای اینکه در نگاه دختران جذاب تر باشد. اما در طی 19 سال، دوباره 24 پوند اضافه کرده، و الان وزنش به 189 پوند رسیده است. در سال 1994، این مرد دوباره تصمیم گرفت لاغر شود. پس شروع کرد به کار با دستگاه تردمیل! بعد از آن کم کم وزنش پایین آمد و توانست به 185 پوند برسد و این کار را برای دو سال دیگر هم ادامه داد.

بعد از این حادثه بود که این خانم تصمیم گرفت وزنش را کم کند. در طول دو سال توانست به کمک رژیم غذایی و ورزش 160 پوند کم کند. زمانیکه غذا می خورد سعی می کرد لقمه های کوچک بگیرد، روزانه پیاده روی می کرد. دوچرخه سواری می کرد،‌ ورزش های مخصوص کاهش وزن انجام می داد و در کنار اینها یوگا هم کار می کرد. بعد از چهار سال توانست به وزن فعلی خود یعنی 165 پوند برسد. این خانم می گوید:" قبلا مردم به من می گفتند چاقی در ژن من است، و من کاری در این رابطه نمی توانم انجام دهم." اما من حالا بهشان می گویم : حالا چه می گویید؟؟سایز شلوارهای جین من 12/11 است!

هیچ کس نمی تواند اثری که آن زمین لرزه روی آن خانم گذاشت را انکار کند، در واقع آن زمین لرزه انگیزه ای شد تا وی به فکر کاهش وزن خود بیفتد. اما بعضی افراد هم بدلیل مشکلات شدید جسمی که دارند ممکن است به فکر کاهش وزنشان بیفتند؛ شاید برخی دیگر هم بدلایل عاشقانه یا کاری و شغلی شان دست به چنین کاری بزنند. در غیر این صورت هیچ برنامه و رژیم غذایی چاره کار نخواهد بود. در نهایت، شما مجبورید راهی پیدا کنید تا سالم تر غذا بخورید و فعالیت های ورزشی انجام دهید که هم لذت ببرید و هم سالم بمانید. بعضی از مردم، رژیم غذایی گیاهی را انتخاب می کنند ، بعضی دیگر دوست دارند تنیس بازی کنند یا دوچرخه ثابت بگیرند و در خانه ورزش کنند. شاید بعضی ها هم ترجیح بدهند که ذره ای گوشت یا ماهی بخورند، و روزانه پیاده روی کنند.

 در تحقیقات مختلفی که در سازمان پزشکی آمریکا انجام شده است،‌موارد مختلفی از اضافه وزن را در زنان یائسه نشان می دهد: آنهایی که استروژن تزریق کرده بودند، آنهایی که ترکیبی از استروژن و پروژسترون تزریق کرده بودند و بلاخره آنهایی که هیچ داروی هورمونی دریافت نکرده بودند. این تحقیقات نشان داد که این زنان ، بعد و در طول دوره تزریق هورمون اضافه وزن پیدا کردند و این وزن اضافی بیشتر چربی هایی بود که در اطراف شکم شان جمع می شد. متخصصان معتقدند که این چربی اضافه در نتیجه تزریق هورمون به بدن حاصل می شود. افزایش این هورمون ها در بدن باعث می شود متابولیسم و سوخت و ساز بدن کند شده و منجر به اضافه وزن و چاقی فرد شود.

اما  همان تحقیقات نشان داده که زنانی که هورمون دریافت نمی کنند نیز به همان میزان دچار اضافه وزن و چاقی می شوند. حتی بعضی تحقیقات حاکی از آن است که زنانی که درمان های هورمونی انجام می دهند کمتر از سایر زنان دچار چاقی می شوند مخصوصا کمتر دچار ازدیاد چربی در شکم خود می شوند. امروزه برخی دانشمندان فکر می کنند که انجام درمان های هورومونی به جلوگیری از اضافه وزن به زنان یائسه کمک می کند.

اما توجه داشته باشید خانم های یائسه تنها با انجام درمان های هورمونی نیست که می توانند از چاقی خود جلوگیری کنند. آنها می توانند با انجام فعالیت های ورزشی به طور منظم و انتخاب یک رژیم غذایی سالم که متشکل از مواد غذایی کم کالری باشد هم به جنگ با چاقی و اضافه وزن بروند.

 در یک دوره زمانی بلند مدت، گروهی از زنان به انتخاب خودشان مواد غذایی شان را از فهرستی از مواد کم کالری انتخاب می کردند . گروه دیگر با یک راهنما برای انتخاب غذای خود اقدام می کردند. این راهنما ها عبارت بودند از اجتناب از خوردن غذاهای سرخ کرده، نخوردن یا استفاده کم از مارگارین روی نان، حداقل استفاده از گوشت ها، و استفاده بیشتر از کربوهیدرات ها مانند برنج قهوه ای یا نان جو. بعد از یک سال، زنانی که از رژیم غذایی کم کالری استفاده می کردند حداقل 9 پوند وزن کم کرده بودند، اما آنهایی که هر چه دوست داشتند می خوردند – مواد غذایی سالم- فقط توانسته بودند 4 تا 5 پوند از وزن خود کم کنند.  

خلاصه اینکه ، تحقیقات متفاوتی روی افراد مختلفی که موفق شده بودند وزن خود را کم کرده و دیگر اضافه وزن پیدا نکنند انجام شده است. به شمایی که می خواهید رژیم بگیرید توصیه می کنیم همچنان با ما همراه باشید .