بیسکویت جو خانگی
مواد لازم برای تهیه بیسکویت جو
- آرد جو: ۲۰۰ گرم
- کره: ۱۳۰ گرم
- سبوس گندم: ۵۰ گرم
- پودر قند: ۵۰ گرم
- شیره انگور یا خرما: 3 قاشق غذا خوری
- شیر: ۳ قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
- وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
- نمک: نوک قاشق چای خوری
بیشتر بدانید : طرز تهیه یک بیسکویت کاملا رژیمی با ماست
طرز تهیه بیسکویت جو خانگی
- ابتدا آرد جو ، سبوس ، بیکینگ پودر ، نمک و وانیل را با هم مخلوط و یک بار الک کنید تا سبک شود و اگر دانه درشتی در آن‌ها باشد گرفته شود.
- کره سرد را از یخچال خارج و به قطعات کوچک تر خرد و به مخلوط اضافه کنید و با همزن برقی یا غذاساز خوب هم بزنید تا یکدست شود، سپس شیره انگور و شیر را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام چند پالس هم بزنید.
- مواد را باید در حدی بزنید که مانند خمیر وسط کاسه جمع شود. این خمیر نیازی به ورز دادن ندارد و نباید گرمای دست را احساس کند چون بعد از پخت به روغن می‌افتد. اگر خمیر جمع نشد، با نوک انگشت کمی آن را ورز دهید .خمیر را داخل نایلون بگذارید و به مدت نیم ساعت استراحت دهید.
- بعد از گذشت نیم ساعت خمیر را باز و با چنگال روی آن را سوراخ سوراخ کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید ، سپس در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید، بگذارید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به‌مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید و بعد از گذشت این زمان آن را از فر خارج و از کاغذ روغنی جدا کنید.
- اگر فر نداشتید در یک تابه دو طرفه کاغذ روغنی بیندازید و بیسکویت ها را روی آن بچینید و در آن را ببندید و با حرارت کم 30 دقیقه بپزید.
نکات
1- زیره یا شوید را به مواد خشک اضافه کنید.
2- می توانید به دلخواه کمی کنجد روی بیسکویت جو بریزید.3- به دلخواه پودر قند را حذف و فقط از شیره استفاده کنید.
بیشتر بدانید : طرز تهیه بیسکویت کره ای، یک میان وعده عالی برای کودکان
بیشتر بدانید : طرز تهیه بیسکویت سبوس دار خانگی، یک میان وعده سالم و خانگی
بیشتر بدانید : اگر گیاهخوار هستید این بیسکویت را درست کنید
بیشتر بدانید : طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس
بیشتر بدانید : بیسکوییت شیر و عسل، یک بیسکوییت رژیمی خوشمزه برای کسانی که می خواهند لاغر شوند
بیشتر بدانید : با بیسکویت های کرمدار یک دسر خوش طعم درست کنید + عکس
گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع: khorasannews.com