بهترین برنامه غذایی برای ورزشکاران
تحقیقات گوناگون در سراسر دنیا ثابت کرده‌اند اگرچه مصرف متعادل گوشت برای سلامتی بسیار مفید و حتی لازم است اما مصرف زیاد گوشت و به ویژه گوشت قرمز، موجب ایجاد بیماری‌های مختلف از جمله چاقی، فشار خون بالا، مشکلات قلبی عروقی، نقرس، پیری زودرس، اختلالات خواب، مشکلات دستگاه گوارش از جمله یبوست و دیابت می‌شود.
در عین حال نباید گمان کرد صرفا گیاه‌خواری مفید و سودمند است؛ در ابتدا با داشتن رژیم غذایی گیاه‌خواری معمولا در افراد چاق، چربی خون و چربی احشایی کاهش می‌یابد، وزن در افراد دارای اضافه وزن متعادل تر می‌شود، آرامش درونی فرد بهبود می‌یابد و با فواید دیگری همراه است اما گیاه‌خواری طولانی هم مضرات خودش را دارد که از آن جمله می‌توان به کمبودهای ویتامینی مخصوصا کمبود ویتامین D، B۱۲، کمبود آهن و در ادامه کم خونی، اختلالات افسردگی، افزایش اضطراب، ریزش مو، ضعیف شدن پوست و ناخن ها، مشکلات گوارشی از جمله نفخ و اسهال (IBS)، افزایش احتمال ابتلا به پوکی استخوان، اختلال خواب و گرسنگی کاذب اشاره کرد. همچنین گیاه‌خوارن اگرچه وزن متناسب‌تری دارند اما معمولا نسبت عضله آن‌ها نسبت به وزن‌شان کمتر از دیگران است.
بهترین برنامه غذایی چیست؟
بر اساس این مطلب که از سوی امیر روح‌بخش ارفعی، کارشناس ارشد فیزیولوژی و تغذیه ورزشی تهیه شده و از سوی فدراسیون پزشکی ورزشی در اختیار ایسنا قرار گرفته، آمده است: بهترین برنامه غذایی، رژیمی متعادل و مملو از غذاهایی با تنوع زیاد است و هر فرد بالغ باید تقریبا به صورت روزانه ۲۵ الی ۳۰ گرم فیبر و هفته ای ۲۰۰ الی ۳۰۰ گرم گوشت مصرف کند و به اندازه کافی آب بنوشد، همچنین باید غلات و حبوبات مصرف کند و از مصرف روغن‌های سالم غافل نشود.
بدن انسان نه برای گیاه‌خواری و نه برای برای گوشت‌خواری، بلکه برای همه چیزخواری طراحی شده است و تحقیقات نشان می‌دهد بیشترین طول عمر با بالاترین شاخص‌های سلامتی، متعلق به افراد همه‌چیزخواری است که تحرک مناسبی در طول زندگی خود دارند و عموم قهرمانان ورزشی نه صرفا گیاه‌خوار و نه صرفا گوشت خوار، بلکه همه چیز خوار هستند.
گردآوری: گروه ورزش سیمرغ
seemorgh.com/sport
منبع: isna.ir