گوشت یکی از منابع سرشار از انواع ویتامین‌های B است که مقداری از این ویتامین‌ها در اثر حرارت از بین می‌روند.مواد معدنی موجود در گوشت یکی از عوامل موثر در ارزش غذایی گوشت هستند

فرآورده‌های خام دامی:
 
نام فرآورده‌ و شکل عرضه
شرایط نگهداری
عمر ماندگاری
گشت قرمز(گاو و گوسفند) تازه، دسته‌بندی معمولی
برودت یخچال
3 روز
گوشت قرمز تازه، بسته‌بندی در خلا
برودت یخچال
5 روز
گشت قرمز تازه، بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح شده
برودت یخچال
7 روز
گوشت قرمز منجمد، دسته‌بندی معمولی
برودت فریزر
9 ماه
گوشت قرمز چرخ کرده منجمد دسته‌بندی معمولی
برودت یخچال
2 روز
گوشت قرمز چرخ کرده منجمد بسته‌بندی معمولی
برودت فریزر
3 ماه
گوشت سفید (مرغ) تازه، بسته‌بندی معمولی
برودت یخچال
3 روز
گوشت سفید تازه، بسته‌بندی در خلا
برودت یخچال
5 روز
گوشت سفید تازه، بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح شده
برودت یخچال
7 روز
گوشت سفید منجمد، بسته بندی معمولی
برودت فریزر
12 ماه
ماهی شکم خالی تازه، بسته‌بندی معمولی
برودت یخچال
3 روز
ماهی شکم خالی منجمد، بسته‌بندی معمولی
برودت فریزر
6 ماه
میگو تازه، بسته‌بندی معمولی
برودت یخچال
3 روز
میگو منجمد بسته بندی معمولی
برودت فریزر
12 ماه
آلایش خوراکی گاو و گوسفند تازه، بسته‌بندی معمولی
برودت یخچال
2 روز
آلایش خوراکی گاو و گوسفند منجمد، بسته‌بندی معمولی
برودت فریزر
4 ماه
تخم مرغ تازه، بسته‌بندی معمولی
برودت یخچال
1 ماه

 
تهیه شده توسط مجله دانش تغذیه
اختصاصی سیمرغ   www.seemorgh.com/health
 
مطالب پیشنهادی:
آیا می‌دانید کالری غذاهایی که می‌خورید چقدر است؟
ویتامین اضافی در بدن; خوب یا بد؟!!
تاریخ مصرف مواد غذایی (1)
مصرف ماهی برای داشتن مغزی سالم
4 غذایی که هر روز باید مصرف کنید.